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（法新社華盛頓19日電） 要頭腦常保年輕，訣竅可能是少吃一點。義大利科學家今天發表報告指出，嚴格控制飲食產生的分子處理過程可能使腦部免受老化侵襲。

美國期刊「國家科學院學報」（PNAS）刊登了1項在老鼠身上進行的實驗，實驗過程研究人員只餵食老鼠原本飲食份量70%的食物。

科學家發現，嚴格控制卡路里攝取可促使蛋白質分子CREB1作用，活化大量對長壽和腦功能有益的基因。

羅馬天主教聖心大學（Catholic University ofSacred Heart）醫學院一般病理學研究所的主要研究作者潘尼（Giovambattista Pani）說：「我們希望透過像藥物之類的方式，找到活化CREB1的方法，如此就可以不用節食就達到預防腦部老化的效果。」

研究人員之前就發現，節食的老鼠認知能力和記憶力較佳，侵略行為較少，且可預防或延緩老年癡呆症，但未找出原因。

研究指出：「就目前所知，CREB1可調節重要腦部功能，如記憶力、學習、焦慮等，甚至對老化造成的腦部活動減緩或損害也有幫助。」（譯者：中央社徐嘉偉）1

中國時報【黃佩珊╱台北報導】

歐洲是全球最大的有機食品市場，而歐盟將台灣有機農產品認證列為15個優先國家之一，預計在18個月內完成審查程序，103年中完成審查，為台灣有機農業進軍歐洲帶來正面消息。

剛從歐洲返國的經濟部次長梁國新昨天說，他參加第24屆台歐盟經貿諮商會議，會中提出希望台灣有機農產品認證獲得歐盟承認，避免重複檢驗，歐盟因此將台灣列為優先審查國，認證程序可望在18個月完成，包括蒐集資訊、法規查核、填寫問卷、實地訪查及後續檢討等。

至於台灣有機農產品獲得歐盟認證能帶來多大的商機？梁國新說，制度本身就會創造很多的機會，當廠商知道獲得認證後，就會將國內有機農產品銷往歐洲，而經濟部也會協助和輔導廠商，進軍歐盟有機農產品市場。

國貿局副局長陳銘師說，生活水準愈高的國家愈注重保健，歐洲能認證我們產品，代表台灣有機農業受到肯定，沒有化學品殘留，這方面，經濟部將盡全力協助業者打開歐洲市場。

根據台經院助理研究員楊玉婷的研究，歐洲是全球最大的有機食品市場，2009年市場價值為184億歐元。而2009年全球有機農業生產面積為3717萬公頃，過去10年以9.6%的年複合成長率成長；全球以大洋洲的有機生產面積最大，達到1215萬公頃，其次是歐洲920萬公頃和拉丁美洲的856萬公頃。

至於我國有機農產品栽培面積在2010年已達到4034公頃，近年成長快速，年複合成長率為18.2％。

農委會估計今年有機農產品栽培面積為5000公頃，而產值增加為新台幣30億元。