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大腸直腸癌好發中、老年族群，從臨床觀察發現，部分銀髮族因對開刀治療產生恐懼，或是擔心無法痊癒，往往寧願相信偏方，也不願易接受正規手術治療。醫師指出，早期發現與治療是對抗癌症最重要方法，除遵照醫師囑咐外，術後5大飲食原則，更是缺一不可。

▲ 預防大腸癌飲食控制很重要，醫師建議，多增加蔬菜纖維攝取量，促進腸胃健康吸收。

台南市立醫院消化外科林逸文醫師指出，癌症的治療方式，主要有外科手術、放射治療與化學治療。一般醫師會依據臨床檢查與癌症分期的結果，來建議病人選擇適當的治療方式；有時僅採其中一種，有時會合併使用；另外會建議一些尚未完全定論的方法，例如免疫治療、化學預防等。

以結、直腸癌為例，它已多年名列我國10大癌症之首位，其發生率有隨著年齡增加的趨勢，直到8、90歲仍持續著。根據台南市立醫院治療團隊的治療經驗，以99年為例，65歲以上患者佔個案數51%，75歲以上患者佔32%，顯示老年族群罹患大腸癌比例，因生理老化而相對提高。

門診中，曾收治1名88歲高齡的王姓年長者，因長時間便秘，醫院檢查後，確定大腸癌第3期，當時他毫不考慮，遵從醫師囑咐，立即住院開刀，拿掉一截腸子。由於年歲已高，手術是一大考驗。治療期間還歷經10多次化療，配合治療、聽從醫師規定，最後才能成功抗癌治癒。

▲ 88歲高齡的王爺爺（右）在記者會中，分享抗癌經驗。（圖片提供／台南市立醫院）

【大腸癌術後5大飲食原則】：

1.術後少量多餐：腸道術後需禁食至排氣，約4至7天後才能進食；飲食應採漸進式且少量多餐的方式，先由白開水開始嘗試，無不適再依序嘗試清流飲食，如米湯、舒跑、過濾果汁等。

2.增加纖維攝取：約1至3個月後慢慢恢復至一般飲食，術後初期宜採少量多餐的方式，攝取低纖維飲食，並充分咀嚼，以免過度刺激腸蠕動。

3.術後化療飲食：化療期間應採高熱量、高蛋白飲食，若化療期間有食慾不振、噁心、嘔吐的情形，建議少量多餐，每2至3小時進食1次。

4.蛋白質多攝取：魚肉蛋類及黃豆製品除了於正餐時間攝取，也可於點心的時候給予，如豆漿、蒸蛋、魚湯、管灌營養品等，增加熱量與蛋白質，湯品避免只喝湯不吃肉。

5.遠離油膩生冷：飲食避免給予太過油膩的食物，液體食物建議於飯前1小時飲用，冷、熱食物宜分開進食，減少嘔吐情形；另化療可能會造成白血球數目減少，造成抵抗力降低，飲食上避免生食，如：生魚片、生菜沙拉、生機飲食等；水果建議應洗淨削皮再食用，削皮後水果放置於碗盤內須加蓋，防止細菌感染。

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加拿大駐台代表Kathleen Mackay（右）11日出席加拿大有機食品特展開幕剪綵，和台灣通路商里仁事業總經理李妙玲（左）共同推廣加拿大楓糖商品。中央社記者吳家豪攝 101年10月11日

〔自由時報記者游明金／宜蘭報導〕宜縣衛生局統計，端節前夕共抽查三十件應節食品，有四件不合格，都已要求下架回收。另，有關毒澱粉案件抽查千餘家業者，都依規定出具安全證明。至於問題醬油，也下架回收二千餘公升，相關產品與檢驗報告都公告於衛生局網站。

針對毒澱粉事件，相關業者須出具安全證明，衛生局啟動稽查，共抽驗一千零六十五家次，首波有四十家未出具安全證明，經輔導已完成改善。至於問題醬油，衛生局稽查四百四十六家次，完成下架退貨回收二千二百八十公升，相關產品檢驗結果，均已公告衛生局網站。

縣府消保官周錫福說，衛生局抽驗結果，對於不符合規定產品除下架回收，並應即時公布業者名單，才能確保消費者權益，同時保障其他合法業者，以免牽連受害，消費者若購買到問題商品，可檢據相關購買憑證要求退款。

（優活健康網實習記者劉麥文／編譯）有科學家聲稱，結婚可能是活得更長壽的關鍵，提高中年存活的機會。美國研究人員發現，那些從未結過婚的人比在成年生活中有穩定婚姻的人，多出近3倍的早死機率！這是第一次有新的研究顯示，近年來沒有配偶的人在中年時期，有增加死亡風險的可能性。

在40歲後單身，或是失去伴侶後不再結婚，會增加在中年早期死亡的風險和減少活到60歲的機會，即使把個性和危險行為，如吸菸、喝酒等因素考量進去，結婚的人仍是多出了2.3倍更容易生存的機率。這項新的研究是由艾琳西格爾博士和北卡羅萊納州杜克大學醫學中心行為科學系的同事一起執行，她表示，在中年時期有個伴侶是有保護作用的。在中年時期單身或是失去伴侶後不再婚的情況下，不僅會增加死亡風險也會削減老年求生存的機率。她更補充，新的研究「慢性孤獨感」可能可以部分解釋調查結果。

結婚和再婚長期以來一直與生存價值有關連，尤其是男性。在一項新研究中，研究人員分析4,802位北卡羅萊納州大學校友心臟研究參與者，對1940年代出生的人進行不間斷的研究；參與者在40歲左右才開始加入研究，且在50歲左右時研究員會做個結論，他們也定期完成4份問卷。研究人員記錄了他們中年時期在婚姻和非婚姻狀況中的穩定性和改變模式，然後看看它對再晚十幾歲的人格特質、社會經濟地位和健康危險行為有什麼影響，期間共有238人死亡，包括32名婦女。研究人員發現，那些從來沒有結婚的中年死亡的風險最高。

比起曾經有段穩定婚姻的人，從未結過婚的人多出了約3倍成年死亡的機率；單身者和不再婚者，在中年早期死亡風險增加了四分之三，活到老年的可能性更是大幅降低。而中年的性格和不良的生活方式因素，如吸煙、飲酒和不運動，只會略降低一點婚姻的好處。

專家們說，結婚的生活方式有著積極的作用，儘管它沒有充分理由對健康有好處，不過婚姻幸福的人更容易吃得更健康，有更多的朋友，互相鼓勵、照顧；單身的人在中年可能有較大的影響。在七個歐洲國家進行的一個龐大的研究就發現，已婚的人享受更好的心理和身體健康，且高達15％的機率不太可能過早死。同時，美國研究人員也發現，有配有的心臟繞行手術病患，比起沒有配偶的病患，多出了3倍機率多活15 年。再加上瑞典的一項研究顯示，已婚保護你在以後的生活中對抗老年癡呆症，人在中年若有個伴作陪，發展老年痴呆的機會是可以減半的，中年離婚或是喪偶的話，風險就會增加3倍。這些研究都清楚的表明，已婚的人比那些已分居或離婚的有更好的生存環境，而且往往比單身活的時間更長。

前衛生署署長楊志良今天說，食品安全工作缺錢缺人，原因是政府稅收太低；但他也強調，檢驗儀器非常精密，不能什麼都要「零檢出」。

楊志良今天出席「民間公共衛生論壇記者會」，他表示，食安問題的根源，「問題在財稅制度」，台灣的稅賦在民主國家中數一數二低，若參考先進國家稅率，台灣近幾年可能少收逾兆元的稅收，以致政府許多該做的事無法做，其中就包括食品安全。

食品安全掛帥，楊志良卻認為，現在檢驗機器精密到連幾個分子都能檢出，如果所有食品堅持什麼都要「零檢出」，大家可能會沒有東西吃，一味追求生機飲食，作物完全不用農藥，將會使食物產量大降，很多人會餓死。

台灣公共衛生促進協會理事長、成大公衛教授陳美霞說，每年新台幣九千多億元的全國醫療保健支出，公衛部門占不到五％，食物藥物管理局經費僅占衛生署二‧七％，人力占十‧六％，四百七十四個人力要包辦國產進口食品、食品工廠登記、食品製造業者登錄、飲食攤商、小吃店輔導等，有限人力做無限工作，負荷不成比例。

陳美霞說，政府應推動跨部會的政策研擬與執行，逐年提高增加食品安全經費、人力及衛生教育，長期監測，為食品安全把關。

中國時報【李盛雯╱台北報導】

健保局8月1日起將給付肝癌標靶用藥，預計全台將有上千名晚期肝癌患者受惠，每月可省下15萬元藥費。

台灣肝臟研究學會會長、台大醫院主治醫師陳培哲表示，肝病三部曲的治療重點是阻絕肝病、肝硬化，避免惡化成肝癌，但肝病往往沒有明顯徵兆與症狀，加上肝腫瘤生長快速，很多肝癌患者確診時已是中晚期，治療效果較差。

陳培哲強指出，肝癌其實是二種疾病組成，包括肝臟腫瘤(癌症)及病毒性肝炎。患者除了治療肝癌，同時應有治療肝炎的觀念，控制病毒量，更能延長生命。

台灣肝癌醫學會理事長王鐘貴強調，2010年美國肝病學會肝癌治療指引指出，早期治療的效果最好，藉由手術切除和燒灼治療，仍有機會治癒。晚期肝癌由於化學治療效果有限，早年面對無法手術的患者，多採取一再栓塞或化學療法，但大幅影響患者生活品質，治療受到許多限制。

衛生署2010年通過標靶藥物用於晚期肝癌患者。臨床研究表現上，除可延長存活期，更可降低死亡風險，並相對提昇生活品質。2011年台灣肝癌醫學會肝癌治療共識中，將標靶藥物列為晚期肝癌標準治療。

陳培哲強調，服用標靶藥物須先評估肝功能，分A、B、C三級，肝硬化嚴重、肝功能狀況不佳的B、C級患者，不適合服用標靶藥物。

過去標靶藥物常被批評「看得到卻吃不到」，現在納入健保給付，符合資格的患者將有機會接受適當治療，擺脫「有藥醫卻沒錢付」的窘境。

王鐘貴認為，標靶藥物合併血管栓塞、放射治療、電燒等複合式治療是未來趨勢，不只能讓病情穩定控制，也可增加存活率。

（中央社記者張榮祥台南9日電）國立成功大學教授謝清河表示，透過奈米纖維水膠結合VEGF技術，可有效治療缺血性心臟病，突破VEGF療法10年來的瓶頸。

成大謝清河研究團隊這項以利用奈米纖維水膠結合傳統血管內皮生長因子（VEGF）的療法，幫助梗塞後的動脈新生與心肌修補，已寫成論文並於台灣時間8月9日刊登在權威國際醫學期刊--「科學轉譯醫學」(Science Translational Medicine)上。

謝清河表示，傳統的血管內皮生長因子VEGF療法，雖然被認為可應用在缺血性心臟病治療，但10年來有近20例人體臨床測試，都以失敗告終。

這次研究團隊利用動物實驗，將奈米纖維水膠結合VEGF療法，將新藥直接注入動物的受損心肌部位後，結果顯示，心臟收縮功能回復近50％，舒張功能回復超過70％，微血管新生提高超過3倍，動脈新生提高5倍。

謝清河說，過去認為心肌細胞一旦梗塞缺血而壞死，將無法再生，但新技術不只可創造心肌內適合血管生長的微環境、減少心肌梗塞面積與降低副作用，還能促進心肌再生，突破過去的醫療瓶頸。

研究團隊目前這項技術，尚未進入人體實驗，他們希望未來若實際應用到臨床上，可經由心導管檢查或微創手術直接進行治療，不必開胸。研究團隊也希望日後新療法可應用到治療糖尿病或其他器官、組織系統的疾病治療。1010809

【台灣醒報記者巫青姿台北報導】小小的巷弄咖啡廳內，擠滿了歌迷，奇哥公司董事長陶傳正（陶爸）穿著西部牛仔裝，一連演唱多首美國鄉村民謠，歌迷們聽得如痴如醉。為了陶爸新書《當披頭四遇見貓王》，各領域名人踴躍出席捧場，包括嚴長壽、金士傑、鄧安寧與蘭萱等，大夥與陶爸一起「唱彈」人生。

除了奇哥董事長，還身兼演員、DJ多重身分的陶爸，在新書《當披頭四遇見貓王》中，分享了他曾經造訪的音樂城市，以及他所懷念的人和懷念的歌。在新書發表會上，陶爸更難得的與好友嚴長壽、金士傑暢談彼此的記憶，他們絕佳的默契，讓人見識到彼此的俏皮、幽默之處。

46歲開始演戲、52歲當DJ，陶爸自述「人生以快樂為目的，我也都賺到快樂啦！」與陶爸因戲結緣的金士傑形容陶爸，「對生活很灑脫！」，金士傑說，一般人平時總是挑三撿四，陶爸則是很淡定、很瀟灑。金士傑形容陶爸「對生命有一種溫柔、不急忙」。

他回憶，有一回他打電話給陶爸，陶爸問他：「什麼事？我正在新疆，騎在駱駝背上呢！」生動的描述立刻引來全場哄堂大笑，令人見識到陶爸灑脫的一面。

談到眼中的陶爸，嚴長壽說，陶爸曾對他說：「只要讓我軋一角，就算演一棵樹都可以」。就這樣，陶爸因緣際會的演了自己第一部戲《圓環物語》，展開陶爸「演員生涯」。嚴長壽還說，陶爸熱衷戲劇已經到了犧牲奉獻的程度，連家裡都開放給劇組拍戲使用。嚴長壽眼中的陶爸是：「一股喜歡與執著，一種無可救藥、樂在其中的十足成就感。」

嚴長壽也稱讚「當披頭四遇見貓王」這本書，他表示，這是一本輕鬆好看的書，「每一首歌，每一個人物，在在都把我們這一代人重新領回到當時那個艱難困苦、娛樂不多的年代，同時也是無限甜美的回憶中」，他也提到：「就算是年輕一代喜歡音樂與旅行的朋友，也一定會喜歡這本書。」

花蓮富里鄉標榜有機栽種的富麗糙米，日前被消基會公佈檢驗含有農藥，不過富里鄉農民卻喊冤，堅持沒噴農藥，反而指消基會不公佈農藥殘留值，嚴重打擊富里有機糙米的形象，消基會則說，以往的檢測都是直接公佈結果，如果業者想了解詳細檢測數據，消基會很願意私下提供。

花蓮富里富麗有機糙米被檢驗出含有農藥，只要是4、5月出產的富麗米，全面下架。民眾(2013.6.6)：「有疑慮的我就不會去買，買米之後，自己要注意一點，比如說洗米的時候，要洗久一點。」

商譽大受影響，不過農民大喊冤枉，堅持沒噴農藥，反而指稱消基會不公佈農藥殘留值，就直接宣布，嚴重打擊了富里有機糙米的形象，很不負責任。消基會秘書長雷立芬：「我們剛好抽驗到這一包，它真的是有超標的現象，那其他的米的話，是不是有類似的情形，那我們就不便講，我們只就我們抽樣的樣品來做說明。」

消基會表示，以往抽查都只會公佈結果，如果農民想知道檢驗數據，可以私下與消基會聯絡，由於之前有機糙米，跟成大綠產品驗證實驗室合作，檢驗結果為合格，所以這次被消基會公佈有農藥殘留，但又不公布數據，讓這些辛苦耕種的農民們怎樣也不服氣。

　記者張淑娟／東山報導
　東山區油桐花開了，搭配著成串的咖啡小白花、柳丁白花，染白了山頭，美不勝收。咖啡業者吳振福說，東山有豐富的生態，油桐花開滿了枝頭，正是賞花好時節，歡迎上山賞花。
　每年五月是油桐花賞花好時節，但東山占地利之便，油桐花先開花了，讓上山遊客不期而遇，驚呼美麗的油桐。老家業者指出，附近油桐盛開，正巧趕上咖啡花盛開，油桐、咖啡競美，如同一幅美麗雪景，讓遊客大呼精彩。柳丁花即將謝幕，但仍有部分盛開著，白花上的粉蝶忙碌，也成為東山熱鬧的景致。
　一片雪景，讓遊客留下深刻印象，最特別的還有咖啡業者不時推陳出新的佳餚，包括咖啡排骨、咖啡雞湯、生菜咖啡沙拉和咖啡布蕾等，都有特別的在地好味道。咖啡調醬搭配在地的野菜料理，風味更是一絕，難怪遊客們大呼過癮。
　上山的民眾表示，東山一七五咖啡公路，有最天然的美景，隨處停下腳步，就可以看到百花盛開。不論是芒果花、柳丁花、橘子花、咖啡花還是油桐花都讓人流連忘返，忍不住要拾起花兒帶回家。踩著滿地落花，迎風送來的香氣，讓人神清氣爽。

中國時報【林淑娟、洪秀瑛╱台北報導】

民視《父與子》９日播第211集，由於收視不理想，加上同時段對打戲的收視高，新八點檔《風水世家》改變10多年的長壽模式，僅拍100集，以單元方式呈現，民視副總許念台說，讓節奏明快，更貼近市井小民。

民視八點檔最少200集，《愛》386集、《娘家》415集，《夜市人生》410集，最長壽的是《意難忘》526集，戲裡死的人多、賺的更多，可跟上市公司年營業額比，男主角王識賢就賺了4500萬，播出兩年吸金10億多。

相對的，和《父與子》打對台的三立《牽手》樂「長」不疲，已播出110集。而且瞎梗再多也不怕，網友發現最近一堆角色都「生病ing」，霍正奇失憶症、瑪利亞自閉症、陳曉菁紅斑性狼瘡加恐慌症、王滿嬌氣喘、李燕眼角膜受損而失明，網友笑角色手牽手看病去。之前病號也很多，連靜雯被打斷腿殘廢，葉全真有「女扮男裝癖」，疑有不孕症的李易後來突然變種馬，讓三個女人相繼懷孕。

觀眾邊看邊罵，收視率以3.82領先各台。製作人劉世範昨說，通常長壽劇第一次盲點會出現在80集，第二次是120集，能鋪排的元素都用得差不多了，「疾病的產生，就是風暴的開端！不然劇情太平淡。」

（中央社台北2日電）英國金融時報報導，世界衛生組織（WHO）認為，H7N9禽流感病毒對全球構成嚴重威脅，因為20%的死亡率非常驚人，但WHO迄今無法確定是否會人際傳染。

世衛組織流感合作中心主任麥考利（JohnMcCauley）說，「世衛組織認為這是一次非比尋常的事件，20%的死亡率非常嚴重，但我們不確定這種病毒是否會人際傳染」。

中國大陸已有127人感染H7N9，24人死亡。台灣也已出現1例確診病患，是大陸以外第一個出現確診病例的國家，但台灣的病例是在大陸工作的台商。

倫敦帝國理工學院（ICSTM）流感病毒學教授巴克雷（Wendy Barclay）指出，流感病毒要能通過空氣傳播必須具備5種變異，基因分析顯示，H7N9病毒具備其中2種。

但大陸密切監控還沒有提供明顯證據證明出現人際傳染，目前為止的病患可能是從家禽或者野鳥染上病毒。

診斷的難處在於，H7N9對禽類影響微乎其微、甚至沒有影響。但詳細的血液研究顯示，與感染病毒患者接觸過的人沒有染上病毒，表明這種病毒不會輕易或者大規模在人際間傳播。

羅氏（Roche）克流感（Tamiflu）或許可以抑制H7N9，但投藥時間必須越早越好。很多患者在求醫時，藥物已經無效。1020502

中國時報【邱俐穎、黃天如╱台北報導】

順丁烯二酸所製成的粉圓、黑輪等食品流向全台，衛生署強調，順丁烯二酸急毒性不高，但添加未核准化工原料在食品中，就是違法。

合格保證 毒澱粉危機四伏，台北市政府衛生局28日宣導食品安全，要求店家出示相關的合格檢驗證明文件，店家也標示材料檢驗合格，希望能挽回民眾的信心。（鄭任南攝）食品藥物管理局長康照洲表示，文獻指出，順丁烯二酸對人體急毒性低，不具生殖發育、基因毒性，亦無致癌性。部分動物實驗發現，低劑量、長期服用，傷害狗腎臟，但不危害大鼠腎臟，顯示不同動物對順丁烯二酸敏感性不同。

以部分粉圓含順丁烯二酸四○○ppm計算，每天要吃進七十五公克，才達歐盟每日耐受劑量。康照洲強調，若不是天天吃、毒性風險不高，民眾不必太過恐慌。順丁烯二酸水溶性高，建議民眾多喝水，加速稀釋後排出體內。

但林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，日前檢出的天祐食品黑輪含順丁烯二酸濃度達四九六ppm，一支黑輪約五十公克至七十公克，六十公斤成人約吃一支就超過每日可耐受劑量卅毫克；廿公斤小朋友一條黑輪下肚，恐超過可忍受劑量二、三倍。

林杰樑表示，若民眾擔心遭到順丁烯二酸的毒害，林杰樑建議，除了多喝水幫助代謝體內毒素，每天適量攝取卅公克、約兩支雞腳、或四十公克的豬皮、或五十五公克雞胸肉，藉其中的甘胺酸，保護腎小管細胞免於缺氧壞死。

但董氏基金會食品營養組主任許惠玉認為，腎臟病患者多喝水恐雪上加霜，民眾最好盡量選擇天然食材的食品。

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