jjj36a0jeh63z的部落格

七夕情人節將到，台中谷關溫泉區推出了「鴛鴦戲泉」促銷活動，邀請情人們一起到溫泉區拜月下老人。中央社記者陳靜萍攝 　101年8月17日

美國一項大型研究發現，有機食物並不會比用殺蟲劑、化肥養大的食物健康或是營養。

史丹福大學醫學院研究人員分析了幾千份有機食物的研究。結果發現，有機食物不但不比一般食物營養、健康，其實，有不少有機食物上也有殺蟲劑殘留。

研究人員「布拉法塔」說，他們比較了有機食物和傳統食物的細菌、真菌和殺蟲劑污染。結果發現差別不大。

另外，兩種食物的維他命含量，有機牛奶和傳統牛奶的蛋白質和脂肪含量也都所差無幾。

（中央社記者林恆立南投縣19日電）藝人小潘潘與草鞋墩人文觀光夜市創辦人江欽良，在南投草屯鎮投資打造的「寶島時代村」懷舊主題園區，敲定30日正式開幕，兩人當天也將以復古婚禮步上紅毯、共度一生。

「寶島時代村」以台灣老街與聚落的懷舊景觀呈現，結合廟口小吃、三合院辦桌文化和觀光夜市，將閩南、眷村、客家、原住民的飲食文化融入其中，試圖重現台灣百年來的生活面貌，為一處室內懷舊老街造景的觀光主題園區。

近日已展開試賣的寶島時代村將於30日正式營運，江欽良今天偕同小潘潘（本名謝千惠）公布開幕及結婚喜訊，同時分享兩人以寶島時代村為取景的甜蜜婚紗照。

江欽良與小潘潘的婚禮原本規劃在園區以辦桌方式席開1200桌，但鑑於南投山區雨災連連，兩人決定改以簡單的茶宴招待賓客，不僅不收禮金，還要以原本辦桌的婚禮籌備金成立貧困學童教育基金。

小潘潘說，寶島時代村是她與江欽良愛的結晶，可以說是他們的第一個孩子，希望能好好撫育長大，並傳承下去，造福南投鄉親，振興庶民經濟。

江欽良表示，寶島時代村以文化創意帶動傳統產業，呈現台灣百年縮影景象，希望不同世代的台灣人進到寶島村後都會有感動，並在這裡重溫舊夢，帶著美好的回憶回去。1010619

工商時報【陳仁義】

黑木耳飲品第一品牌也是台灣飲料代工天王－歐典食品工廠股份有限公司在本著「健康養生」訴求概念，提供給國人健康的飲品為出發點，陸續推出以黑木耳、晶耳、檸檬、蘆薈、石榴等5種養生食材調製推出「養生黑木耳」、「養生晶耳植物燕窩」、「養生檸檬蘆薈」、「養生石榴蘆薈」等4種「五色健康飲」養生系列飲品，且以自有品牌「歐典生機」問市，現正推出春節禮盒組。

歐典生機表示，該「五色健康飲」養生系列的「養生黑木耳」是採用嘉義「彥廷」有機農場所鮮採的生鮮黑木耳為主原料，並在試用過的國內數十種桂圓中，遴選出台南東山所產的桂圓調製而成，口感絕佳，老少咸宜，冷熱皆可，且由於「黑木耳」的多醣體具有優越的保水機能，能幫助腸胃蠕動改善宿便，且可保養心血管，是四季養生的健康飲品。

尤其，「歐典生機養生黑木耳」在日前的「中華民國消費者協會遴選評鑑」中，榮獲101年國家優良廠商「黑木耳第一品牌」認證的最高殊榮，冬天溫熱喝，更可品嘗到特殊的桂圓紅棗香味，如藝人王彩樺自代言歐典黑木耳「有喝有保庇」廣告前就堅持要「試飲」，結果「一試成癮」，現在全家都是黑木耳的愛用者，不僅氣色越來越好，專輯暢銷大賣，且又出新專輯，相應了「有喝有保庇」。

歐典更在本著健康養生初衷及養生風潮的盛行下，陸續研製出多款養生系列飲品，如以生鮮晶耳調製，熬煮出富含植物膠原的「養生晶耳植物燕窩」，主原料「晶耳」係由農試所新育成的白色食用菇，被稱為「植物燕窩」，成分比雲耳、白木耳還好，可養顏美容，其微量元素對人體也有不錯的保健效果。

而「養生檸檬蘆薈」這項全新感受的飲品，則是在代理商發統企業公司董事長陳進和的登高擊呼下，要求該公司以優質檸檬汁與蘆薈顆粒為主調搭配，經過反覆的市場調查與調整所誕生的創意養生飲品。

同時，近年有許多針對「石榴」進行的新研究報告，報告顯示「石榴」是種相當好的抗氧化水果，對心血管的幫助不下於葡萄酒，因此，特研製出擁有好風味的「養生石榴蘆薈」養生飲品。

中國時報【邱俐穎╱台北報導】

君子不遠庖廚，多下廚有助老人長壽！國內一項長達十年的研究發現，六十五歲以上老人每周下廚的次數和存活率息息相關，每周烹飪五次以上者，比起從不做菜者，死亡風險降低達四成。

學者表示，現代人餐餐外食，幾乎不進廚房，但烹飪不只是生活所需技能，還能增進健康，許多子女以廚房危險為由，不讓老人家進廚房，餐餐都幫忙安排，但年長者一旦失去自主權，身體機能反會走下坡；民眾也應從小就養成孩子烹飪技能。

這項研究係國家衛生研究院研究團隊，利用「台灣地區老人國民營養健康狀況調查」資料，剔除資料不全者，共計對國內一八八八名六十五以上老年人進行調查，經十年長期追蹤發現，每周下廚超過三次者，比起不做菜者，死亡率明顯下降，每周做菜五次以上，死亡風險更會降低近一半。

研究團隊成員、國防醫學院公共衛生學系教授李美璇表示，進一步考量年齡、教育、族群、社經地位、認知、生理功能、營養知識等因素，再排除生理機能退化、已經無法做菜的受試者，仍發現頻繁下廚者的存活率多四十％，顯示老年人多下廚的確有助長壽。

李美璇說，烹飪不僅僅只是做菜，選擇食材、計算份量、食材搭配，都和認知能力、記憶力有關，下廚烹飪出門購物機會較多，無形中也增加了運動量、社交機會；證據也顯示，常烹飪者食用比較多蔬菜，這些都對健康有益。

另若以從未做菜的男性為對照組，研究也發現，老年男性每周烹飪五次以上，死亡率可降廿四％；反觀女性，一周做菜逾五次者，死亡風險可望減少近五成，顯示下廚對女性的健康益處又大於男性。

李美璇研判，可能和老一輩男性多不懂做菜，只求溫飽，不求美味、營養有關。這項研究已刊登在英國《公共健康營養》（Public Health Nutrition）五月號。

（優活健康網新聞部／綜合報導）市售保健食品百百種，但消費者該怎麼選擇呢？許多人選擇保健食品就像玩連連看，例如降血脂就配對魚油或紅麴、腰腿酸痛就吃葡萄糖胺，但許多保健食品明明成份相同，卻有不同的劑型與服用方式，沒有透過醫囑與營養師的專業指示就把保健食品送入嘴裡，這樣的選擇方式似乎不大安全。

社團法人國家生技醫療產業策進會指出，保健食品畢竟是「食品」，注重的是適量吃與長期保養，不當選用不適合的保健食品，短期內不會看到改變，長期下來，不只影響慢性病友病情，對於一般人，也會產生非預期不良反應。最常見的就是痛風患者食用了高普林的藻類保健食品造成反效果，還有糖尿病患者誤喝了糖含量超標的保健飲品。

署立基隆醫院營養室主任張皇瑜表示，有不少中老年人來門診時，就把一整包保健食品交給營養師，要營養師幫忙挑選適合自己的產品。對此，張皇瑜提醒，健康食品必須認明有國家認證的小綠人標章外，保健食品可不能亂吃和混合吃，吃得太多有時不但不會看到效果，反而有可能造成過量的中毒症狀。張皇瑜舉例，有些門診患者，明明已經吃了綜合維他命，還多吃了維他命A、B群等，其實都是多餘。

生策會營養師李麗美則表示，同樣的保健食品有不同的服用形式，如錠狀、膠囊、粉劑、飲品與濃縮液等，要針對自己的服用習慣慎選適合自己的劑量，不同型式於吸收率、適口性其實大不相同。以通路熱賣的膠原蛋白來說，有時濃縮液的口感會比顆粒粉末來得好與易吞服，但萃取方式與分子大小卻會影響進入人體後的吸收程度。在選擇上，建議找大品牌、GMP藥廠製造或具有標章認證的健康食品與保健食品，了解產品成份來源、檢查包裝上提醒民眾的注意事項與確保製程的品質安全，切勿在傳統市場、夜市、遊覽車上與沒有專人可詢問的購物網站等，才是聰明選購保健食品的方式。

專家提醒，除了留意劑型之外，保健食品可不是吃越多越補，若引起身體交互作用，反倒會傷身。正確的觀念是，藉自身飲食與生活調整仍無法修正與改善身體狀況時，再依醫師或營養師建議正確選用衛生署認證的健康或保健食品。一般民眾可至行政院衛生署食品藥物管理局網站查詢健康食品的項目與功效說明，或者至SNQ國家品質標章網搜尋通過品質標章認證的保健食品。選購前停看聽，搭配平日生活作息保持正常與養成運動習慣，從根本做起，才能真正維持健康。

脂肪瘤屬於皮下脂肪層的組織，台灣中醫臨床醫學會常務監事陳曉鈞表示，由於此症患者多見有「痰氣凝結」體質，患者需配合袪痰調養。臨床上可應用治痰常用藥方二陳湯調理；也可配合體質狀況加入消脂藥物調養。

陳曉鈞表示，中醫看待痰的問題，經常應用一個藥方，被稱作治痰聖藥，就是「二陳湯」。二陳湯是非常好的治痰處方，多發性脂肪瘤也可應用，作為調理方。組方包括陳皮、半夏、茯苓、甘草、生薑，是千年治痰名方。有助燥濕利痰，順氣功能。可應用於治療一切痰飲的毛病，患者多可見痰多色白易咳，有脹滿感，噁心感，頭暈，脾胃不和等現象。對於相關不適症，都可應用此方調養。

此外，脂肪瘤患者，還可依照患者體質狀況，隨症加入消脂藥物，如決明子、何首烏、山楂等。

脂肪瘤在中醫稱「粉瘤」、「脂瘤」。是常見的良性腫瘤，多發於成年人，脂肪瘤與表皮囊腫是皮膚上兩種最常見的大型皮下腫塊，脂肪瘤是指由成熟脂肪細胞增生形成的良性腫瘤。中醫認為，與痰氣凝結所致有關。

中醫師陳曉鈞表示，脂肪瘤是指由成熟脂肪細胞增生形成的良性腫瘤，中醫古籍中對於這個疾病有段貼切的描述：「凡粉瘤大而必軟，久久漸大，似乎有膿非膿，乃是粉漿於內，若不治之，日久大甚，亦被其累。」脂肪瘤多發在皮下脂肪層，具有完整而薄的包裹，因此摸起來好像一塊在皮下可以滑動的橡皮塊，但如果患者本身脂肪層很厚，或皮膚厚實部位，如背部、頭皮，有時就摸不出。

醫師指出，中醫認為，脂肪瘤一般歸類於與「痰氣凝結而成」有關。常見於皮包括頸部、軀幹、面部、手部、足部；外觀上，大多為1~5公分最常見，也有大至十公分以上、柔軟、圓形或呈分葉狀。

脂肪瘤與脂肪肉瘤有所差異。陳曉鈞表示，肪瘤屬於是良性的，另外還有一種稱為脂肪肉瘤的惡性腫瘤，外觀與脂肪瘤很像。脂肪肉瘤為惡性腫瘤，多數發於深層肌肉附近，最常見的是在大腿處，邊界不清楚，較可能會迅速增大。有疑慮可就醫檢查確認。

陳醫師表示，脂肪瘤位於皮下組織內，大多呈扁圓形或分葉，為分界清楚，質地柔軟有彈性、邊界清楚的皮下結節，不會與皮膚產生黏連，因此可推動，且表面皮膚外觀正常。皮下脂肪瘤大部分成年後才會開始長出來，症狀不明顯。一般而言，女單發性脂肪瘤的原因目前還不清楚，但是多發脂肪瘤，可能和遺傳因素、家族性的高血脂症，或糖尿病問題有關。

通常脂肪瘤除非有疼痛或壓迫症狀，或美觀因素，不然其實不需要處理，西醫治療一般以切除最常見。也有些人不論開了幾次手術，脂肪瘤就是容易復發；以中醫的角度來看，這與每一個人特殊的體質有關。也提醒，如果身體有不明突出物，建議到醫院做個檢查診斷確認。