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從塑化劑到毒澱粉，台灣黑心食品事件頻層出不窮，有學者拿出數據指控，就是因為衛生署只拿不到一成左右的預算在作食品安全把關，但前衛生署長楊志良卻說，「笨蛋!問題在財稅制度有問題」，政府稅收不夠，衛生相關預算無法得到充分的支應，人力、財力不足，當然無法有效防範。

前衛生署長楊志良又開重炮，因為不滿衛生署遭質疑9成經費都花在醫療上，疏忽食品安全管控。把矛頭對準財政部，痛批財稅制度有問題，才導致衛生署預算不足。

衛生促進協會公佈最新調查，衛生署每年高達90%的經費、超過9000億都用在醫療上，但用在管控食品安全的公衛部門卻低於5%，不到500億。

舉例2008年，國民食品衛生經費分配額，台灣每人只有34元，是英國、美國的1/5，更是香港的1/15還不到，有鑑於國內食品安全事件越來越多，行政院還研議成立食品安全基金，比照藥害救濟制度，半年內建立食品受害補償機制，但楊志良並不看好。不改大砲性格，楊志良直接挑明說，政府財政困窘是目前台灣最大困境，沒錢甚麼事都不好辦。