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老年人過度貧血、營養不良，易增加失智症發作的機會。中醫師陳玫妃表示，在傳統中醫認為，貧血與「氣血虛弱」相關。貧血除了頭暈，疲倦感，對於記憶力減少、免疫力降低都有所影響，因此，過度貧血與營養不良的老人易增加失智問題發生的機會。

中醫師陳玫妃表示，一般而言，通常造成貧血的原因，常見包括有慢性疾病出血、手術或女性產後。以及營養不足或是營養失衡的狀況造成還有，屬於先天性疾病、再生不良性貧血，或是紅血球崩壞的溶血性貧血。

通常貧血常見症狀為頭暈、頭痛、疲倦、臉色蒼白、易喘、心悸、記憶力減少、免疫力降低；可見男性血紅素低於14g/dl數值，女性低於12g/dl。過度貧血與營養不良的老年人會造成失智風險的增加。

醫師指出，中醫認為，貧血屬於中醫的「血虛」「虛勞」範疇，與氣血虛弱相關，患者常見於心脾血虛、脾腎虧損的體質者。

老年貧血應配合補虛調理。中醫師陳玫妃表示，老年貧血問題，主要可見出現「心脾血虛」；以及「脾腎虧損」症候，應配合加強補血虛，還有補腎調理。此外，可配合食療方式改善貧血。

陳玫妃表示，老年貧血中醫辨證用藥部分，針對「心脾血虛」者，症狀常見表現可見老人食慾不佳、營養失調、體質虛弱、心悸、易喘、胸悶，藥方可用歸脾湯（人參、黃耆、白朮、甘草、茯苓、遠志、酸棗仁、龍眼肉、當歸、木香等）治療。

而針對「脾腎虧損」者，症狀表現常見老人腰膝痠痛、怕冷、頻尿、頭暈、失智、記憶力減低，可用四物湯（當歸、熟地黃、白芍、川芎）加上濟生腎氣丸（熟地、山茱萸、山藥、牡丹皮、茯苓、澤瀉、肉桂、炮附子、車前子、牛膝）。

另外，醫師指出，可配合長期食療，改善貧血症狀；包括可多吃蘋果、櫻桃、葡萄、紅豆、波菜、紅鳳菜、海帶、海苔、豬肝、牛肉、紫菜等。

老年失智日常生活保健，陳玫妃建議可多做戶外運動，多與人接觸。飲食可多攝取富含葉酸鐵質的食物及維生素B6的食物。同時，可配合頭部穴道按摩，幫助減緩記憶力減退。

陳玫妃表示，失智老人日常生活，可多從事戶外運動，走出來，多與人接觸。日常飲食均衡，同時可多攝取深海魚油，以及富含葉酸鐵質的食物及維生素B6的食物多攝取，如豆類、堅果類、肝臟、酵母、肉、魚、綠色蔬菜、燕麥、甘藷、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、杏仁、核桃、花生、芝麻、黑豆、卵鱗脂等。

同時，還可配合穴位按摩，包括可多按摩百會、風池、合谷、太陽穴，有助於促進頭部循環，幫助減緩記憶力減退的作用。

醫師建議，藥膳保健方可準備紫糯米200克、龍眼肉3錢、紅棗5枚，加水適量熬煮成粥；可改善心脾血虛型的老年貧血，有益智補血功效。或準備覆盆子3錢、黑豆2錢、紅棗5枚、燉烏骨雞腿一支，加水適量，燉煮成雞湯；可改善脾腎虧損型的老人貧血失智，還可改善頻尿。

女性可能因懷孕期間，出現了皮膚色素的變化，長出孕斑。中醫師陳玫妃表示，懷孕時期臉上出現的斑點，稱為「孕斑」。常見在懷孕4、5個月的時候，在臉部的兩頰、額部、臉部的兩旁，出現明顯的斑點。平常應注意防曬，產後將體質調養好，即可逐漸恢復。

中醫師陳玫妃表示，女性懷孕過程，因為荷爾蒙的改變，會出現了色素的變化，除了可能產生在臉部的孕斑。不少孕婦會在懷孕4、5個月的時候，出現孕斑，包括了臉部的兩頰、額部、臉部的兩旁，出現明顯的斑點。此外，包括在乳房、腋下、皮膚皺摺處、陰部、下腹部的中間也會出現色素沈著。這是由於體內荷爾蒙的因素，影響體質所造成，並無法避免。

醫師指出，孕婦要儘量地做好適當的防曬工作，有助於斑點的加深、惡化。同時，產後調理也很重要，通常在產後就會逐漸地消失、變淡。但有些人產後體質未調理好，就仍然會有斑點，沈著在臉上。

陳玫妃表示，中醫認為產後可依照個人的體質，針對氣滯血瘀、氣血不足及氣血失調症候用藥調理改善孕斑；亦可配合針灸幫助促進臉部經絡循環，淡化斑點。

陳玫妃指出，辨證用藥治療部分，針對氣滯血瘀、化熱的現象，可用疏肝理氣清熱的藥方，如加味消遙散；方中含柴胡、煨薑、白朮、茯苓、當歸、炙甘草、白芍、薄荷、牡丹皮、山梔子。身體虛弱氣血不足則可用補氣養血的藥方，來濡養臉部的氣血，有助於臉部的新陳代謝。

氣血失調而瘀阻在臉部，可用活血化瘀的藥方，如血府逐瘀湯；方中含桃仁、紅花、當歸、生地黃、川芎、赤芍、牛膝、桔梗、柴胡、枳殼、甘草，來改善產後仍然未消退的孕斑。

醫師指出，針灸可取曲池穴、合谷穴、足三里、三陰交、太衝等穴位，以及臉部的迎香穴，有助於疏通臉部經絡的氣血循環，幫助斑點的淡化。

陳玫妃表示，平常也可以藥膳茶飲方作為保健，幫助濡養面部肌膚，促進臉部黑色素沈著、斑點的淡化，以及皮膚的代謝。孕斑現象，可用外敷的方法，外敷中藥面膜，來改善產後仍然未消退的孕斑。材料部分，包括可準備白茯苓1克、天門冬1克、薏苡仁1克、白芷1克、白芨1克。做法為加上10~15C.C的牛奶，調均後敷於臉上。可淡化臉部的孕斑，促進臉部的代謝。

日常茶飲方建議可用天花粉3錢、黃耆3錢、當歸1錢、小茴香2錢。用800C.C的水煮沸後，放溫，即可飲用。此道茶飲方可補養氣血，濡養面部肌膚，有助於臉部黑色素沈著、斑點的淡化，及皮膚的代謝。

中國時報【陳界良╱台中報導】

由國立中興大學主辦「保健食品研發開發計畫研究成果發表會及技轉說明會」昨天登場，包括興大、台大、嘉義大學、中山醫等七校學者，共發表花生、薏仁與枸杞等九項保健食品研發成果，國內食品大廠紛紛出席。

保健食品研發開發計畫由國科會、農委會等共同推動，昨天在興大舉行發表會，各大學研究團隊上台發表成果，台大食科所教授江文章也與喬本生醫簽約，將針對「蕙仁麩皮萃取物之抗發炎功效及其應用於減輕乳癌患者放療副作用之保健食品研發」進行產學合作。

嘉義大學校長邱義源率研究團隊針對自古被稱為「長生果」的花生進行研究，發現花生芽粉中的花生素一號（Agaean 301-01）可延長小鼠壽命及具免疫調節作用，動物實驗證明，可延長小鼠的生命約一○％，深具開發潛力，團隊也開發出相關技術，吸引廠商詢問。

興大表示，台灣的保健食品市場龐大，去年市場產值預估近九百億元，國科會等單位在民國八十七年成立「保健食品跨部會整合推動委員會」，廣邀國內學者進行保健食品研究開發計畫，這次是發表近三年來的研究成果，內容相當豐碩。

興大指出，昨天與會的國內食品大廠包含統一、味全、維他露、味丹、愛之味、光泉與京都念慈菴等，產學界約有一百五十人與會，希望能搭起將學界研發成果技術移轉給業界的平台。

健康食品與一般食品有何不同？標示綠色橢圓的「小綠人」標章的健康食品才有保健功效外，其餘均為一般食品。行政院消保處表示，查「健康食品」係經主管機關行政院衛生署審查通過並核發「健康食品」許可，並可於產品的包裝上標示核准的保健功效敘述、衛署健食字號及綠色橢圓的「小綠人」標章；另衛生署公告的健康食品法定保健功效計有十三種（如調整腸胃功能、輔助調整過敏體質等）。

坊間市售宣稱的如「促進新陳代謝」、「使排便順暢」、「維持人體生理機能運作不能或缺的營養素」、「幫助維持消化道機能」、「針對體質進行調理」、「含○○可促進食慾、幫助消化」等功能者，實為一般食品，並非健康食品。而一般食品倘未取得健康食品之許可，而宣稱其為健康食品，或具有法定保健功效或標示小綠人標章者，依健康食品管理法第二十一條規定裁處；如有誇大不實廣告之情事，則依食品衛生管理法第十九條規定裁處。

行政院消費者保護處表示，認清健康食品的綠色橢圓「小綠人」標章，且其包裝會標明核准的保健功效敘述及衛署健食字號。此外，消費者購買前，應徵詢醫師、營養師、藥劑師等，瞭解是否適合個人需要，倘無特別營養補充需求下，建議消費者仍以多攝食五穀蔬果等天然食物，而不是食用看似保健的加工食品，因為天然食物才是人體主要的營養素來源。