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美國商會今(20)日第2度任命安麗董事長史提夫溫安洛出任主席，任期1年，美國商會表示，史提夫具體實踐商會致力追求與捍衛的自由企業制度，期待持續與溫安洛合作，共同襄助全球各地的就業創造者、企業家與創新家。

溫安洛於2001年曾擔任過美國商會主席，任職期間出訪歐洲、拉丁美洲和亞洲等11個國家，與日本前首相小泉純一郎、德國總理施若德及中國總理江澤民皆曾會面商議，致力推動全球貿易自由化。

而溫安洛於2002年6月12日卸任主席後，仍持續擔任美國商會董事及美中貿易全國委員會董事職務，並曾於2009年訪台時拜會前副總統蕭萬長，就台美雙方的貿易自由化議題交換意見。

美國商會表示，溫安洛再度出任主席後，將兼任美國商會美韓商會副主席，並以美國商會主席身份致力推動美國與南韓的雙方貿易議程增訂。

溫安洛表示，「強烈支持更多的企業加入全球化的行列」，不論小型、中型或大型企業都該一體適用，而在全球各地持續推動自由貿易也將是未來最首要的工作目標。

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】

位於台中市民生北路、近公益路的「雅玥園蔬食坊」創辦人詹?月，原本與另一半從事製造業，退休後卻飽受長期失眠所苦，因緣際會飲用天然酵素、讓她的健康獲得改善。

她發現，天然酵素若能配合蔬食飲食，更具保健效果。因此，詹?月去年與從事生機飲食的好友合資開設「雅玥園蔬食坊」，同時經銷自有品牌酵素。

每餐約可容納44個人的雅玥園蔬食坊，以天然蔬食為號召，深受消費者青睞。自從營業以來，目前平常日的晚餐以及週末假日的午、晚餐，甚至下午茶時段，均需提前預約訂位。不僅餐廳經營得有聲有色，自有品牌酵素也跟著熱銷，讓近年來積極以自身經驗推廣酵素的詹?月，開心不已。

詹?月表示，雖然醫學證明酵素有助於改善酸性體質，促進新陳代謝，增強免疫力，但她試過各種不同品牌的酵素，效果均不如預期，讓她對酵素逐漸失去信心。直到好友推薦產於嘉義的天然酵素，讓她大感意外，不但體力逐漸恢復，氣色也慢慢好轉。

後來，詹?月得知多數的酵素，釀製食材有單一或多種蔬果之分，好友推薦給她的酵素，材料多達百餘種，成份包括蔬菜、水果、菇類和中藥材等。

詹?月的兒子廖英倫，眼看媽媽對酵素如此推崇，在媽媽的鼓勵下，乾脆投資設立琇盟生技公司，專攻天然酵素製造與銷售。並打出「雅玥園」品牌，雅玥園蔬食坊就成了品牌酵素的台中經銷據點，且陸續打進做月子中心、藥妝店等連鎖通路。廖英倫說，下一步將進軍大陸市場。

詹?月談起退休後再創業的過程時表示，當她發覺天然酵素的好處後，身為佛教徒的她，到處分享重拾健康的經驗。不過，她也認為，如果能改變飲食習慣，改吃天然蔬食，避免體質繼續酸化，飲用酵素的成效會更加顯著。於是，她力邀曾在台中市精誠路開設大自然生機飲食餐廳的邱金雲夫婦，合資開設「雅玥園蔬食坊」，藉此推廣健康飲食觀念，同時分享她的健康經驗。

雅玥園蔬食坊禮聘曾任職於聖華宮素食餐廳的兩位主廚，一位是專擅法義料理的李靈；另外一位是專擅中式料理的王崑樺，兩人在素食料理方面經驗豐富。在主廚嚴格把關下，不是最新鮮天然的蔬食食材絕不能進廚房，因為真材實料，果然贏得消費者的青睞。

為持續拓展大台中地區600萬人的消費市場，國內直銷龍頭安麗斥資千萬元擴大設置面積高達550坪的台中旗艦體驗中心，成為全台最大旗艦據點，估全年來店人數可突破20萬人，安麗也表示，隨著台中旗艦中心的開幕，北、中、南3區的旗艦體驗中心正式完整連結，預計至今(2012)年底前再增設2個小型中心，在人口密度高的區域繼續提升對直銷商及顧客的服務效率與品質。

安麗指出，過去幾年在大台中地區的業績成長非常亮眼，近5年業務量成長高達45%，光去(2011)年業績近9.7億元，占總營業額10%，此次擴大設置台中的旗艦體驗中心，服務範圍涵蓋台中、南投、彰化、雲林等縣市，以最新的觸控式互動媒體，強化消費者對品牌的認識。

安麗公司總經理陳惠雯指出，安麗持續推動「旗艦級中心提供深度品牌體驗、衛星級中心提供便利的消費及客戶服務」的布局策略，在大型都會地區設置旗艦級體驗中心，周邊衛星城市則成立地區服務中心，建構緊密的服務網絡。

安麗台中旗艦體驗中心位於交通便捷、生活機能成熟的五權西路與大墩路口，玻璃帷幕外觀的設計、結合300吋LED大型電視牆，呈現出高科技的時尚感。中心內完整展示安麗全產品線商品，包括「安麗紐崔萊」、美妝保養品牌ARTISTRY以及家用科技系列，商品齊全，同時也辦理新直銷商加入、續約以及售後服務等業務。

（中央社台北20日電）谷歌工程總監、未來主義者柯茲維爾（Ray Kurzweil）認為，人類長生不老的時代即將來臨，他也下定決心要帶領人類走到那一天。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，柯茲維爾相信，這種科學突破的關鍵，是一套「橋樑」系統，能讓人體隨著時間推移變得更加強壯。

現年65歲的柯茲維爾每天服用150顆各式保健食品，這就是他所謂的第1座橋樑。

他的理論是，人類要打造足夠橋樑，確保自己能活到長生不老科技來臨的那一天。

柯茲維爾將人體的生物機制比擬為電腦軟體，還說，我們的機制都已「過時」。

柯茲維爾接受加拿大「麥克林氏雜誌」（Maclean's）訪問時表示，希望這些保健食品能讓他保持健康，活到「奈米科技革命」時代來臨。

他說：「我永遠不會說，『我做到了，我永生不死』，因為從來沒有永遠。」

柯茲維爾表示：「我們確實在談論要走上一條帶領人類到下一步的道路。而第1座橋樑就是儘可能透過飲食、運動與現有醫療維持健康，這是為了銜接第2座橋樑。」

他說：「第2座橋樑是生物科技革命，我們可以重新改寫生物機制程式，遠離疾病。不過，這還不是終點。」

柯茲維爾：「第3座橋樑是跳脫生物機制，進入奈米科技革命。屆時，我們可以藉由小機器人，或稱奈米機器人，來強化人體免疫系統。我們能創造1種識別所有疾病的免疫系統，當新的疾病出現時，它會重新編寫程式，對付新的病原體。」

根據柯茲維爾，這種機器人將協助對抗疾病，改善健康，並讓人們活得更久。1021020

〔自由時報記者蘇金鳳、湯佳玲／台中報導〕公益平台基金會董事長嚴長壽昨以「我的台灣想像」在中科發表演講，他指出：「中國的開放弱化了台灣，反讓國人失去面對隔海的勇氣！」他認為台灣不必和中國比，「為何不去想想日本、美國可以怎麼對我們『讓利』呢？」期許找出小國的核心文化價值，才能走出紮實的永續之路。

發揮優勢 打造生活大國

嚴長壽指出，台灣過度依賴中國，要中國讓利，但在同樣條件下，日本、美國會讓利嗎？表面上是商機，卻讓台灣失去開創的勇氣。他說，台灣的年輕人在中國未開放時，提著皮包，說著洋涇濱的英文走向世界，但現在年輕人已沒有勇氣面對大海。嚴長壽說，台灣有自己的優勢，不必跟中國、日韓比，台灣原本就是亞洲的瑞士、荷蘭，是「生活的大國」。

他指出，台灣擁有最多的是「頭腦，必須用更新的高度來看，要當指向未來的探照燈，而非後照鏡。」以我們看得到的下一代、幾十年後就會面臨的石油危機來看，「台灣要的就是能節能減碳的科技發展。」譬如，台灣的自行車道雖然整整比荷蘭慢了三十年，卻比其他亞洲國家進步許多，而台中又是自行車重鎮，就應好好思考「如何把產品變成生活」。

他更自爆曾寫信給麵包師傅吳寶春，要他不要去新加坡讀ＥＭＢＡ，認為吳的麵包之所以有名，是因為裡頭的龍眼與荔枝，這些都是台灣本土元素；也認為吳根本不必自己從頭去學財務管理，這部份可找專業經理人，但吳的價值在「研發長」，應該到世界各地摸索展現研發成果，「台灣真正需要的就是更多的研發長」。

（中央社記者陳靜萍台中8日電）台中一名80歲的黃姓老婦，家人花上萬元安裝過濾水設備後生飲過濾水，結果高燒合併腎衰竭、尿毒症與敗血症，差點要命。

許多過濾水設備都聲稱可以生飲，但台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心今天表示，生水與生食中有可能潛在一些肉眼看不見的危機，為了身體健康更要小心。

醫師表示，這名80歲的患者全身發癢起斑，高燒到攝氏40度左右，被家人送到台中慈濟醫院就診，婦人送來時，白血球指數只有800，且還合併腎衰竭、尿毒症與敗血症現象。

經過檢驗後發現老婦感染的是水生性細菌「產氣單胞菌」，醫師詢問生活習慣，發現家人基於健康養生的理由，安裝上了市價上萬元的濾水設備，由於廠商稱經過濾後的水可以生飲，因此全家都開始生飲過濾水。

患糖尿病逾30年的婦人，疑抵抗力較差，竟喝水喝出了問題。幸及時送醫，住進隔離的獨立病房並服用抗生素，婦人的身體才慢慢好轉。

陳一心指出，生食、生飲不一定適合每種人，且生水與生食中有可能潛在一些肉眼看不見的危機，坊間標榜的生機飲食，常食生菜及精力湯，對免疫力較差的老人家也不適合，食物煮熟、喝水前煮沸，才是保護自己最保險的方法。1021008

量子分析儀能夠立刻馬上做體檢？民眾投訴，知名的直銷公司安麗，一名鄒姓直銷商為了推銷淨水器產品，竟然使用醫學界尚未認可的量子分析儀器幫民眾健康檢查，還說透過軟體能看出身體狀況，最後再藉機推銷產品，衛福部認為，這名直銷商沒有醫師資格，不能診斷病情，已經明顯觸犯醫師法，還可能涉及詐欺，安麗總公司回應，內部多次宣導，禁止使用檢測儀器幫民眾檢測、推銷產品，這名直銷商已經被撤除資格。

知名的直銷公司安麗，底下直銷商誆稱做體檢，馬上分析身體健康狀況，使用的就是這台叫做量子磁場共振分析儀，在淘寶網一台銷售台幣2000多到1萬不等的價格，只要握住儀器的感應端，螢幕就會跑出身體數據，這樣子健康檢查前後不用5分鐘。

民眾投訴，鄒姓直銷商會看著數據說「你肝不好、腎不好、作息不正常」，然後再趁機推銷產品，由於直銷商不是醫生，不能診斷病情、分析健康報告，這樣賣產品觸犯醫師法、涉及詐欺，加上這項儀器在醫學界沒有被認可，測試結果僅供參考。

對此，安麗總公司發表正式聲明，此類儀器非安麗公司授權使用之產品，禁止直銷商使用任何檢測儀器銷售營養食品或安麗產品。TVBS記者林韋龍：「這份聲明當中說明，曾經三申五令要求直銷商下線不能這樣賣東西，總公司已經發出這樣聲明，說他們嚴格禁止，如果你要這樣賣東西，或有人這樣向你推銷的話，先別說那麼多，你有聽說這樣已經違法了嗎？」

工商時報【記者劉馥瑜╱江蘇無錫報導】

看好大中華市場，安麗（Amway）全球首個紐崔萊植物研發中心，昨（9）日在江蘇無錫舉行奠基儀式！將斥資2,500萬美元，全力推動中草藥有機種植研究，結合東方草藥與西方生物科技，瞄準中國大陸逾千億人民幣的營養保健品商機。

安麗中國地區研發副總裁陳佳表示，中國大陸已是安麗最大的市場，在政府大力推動下，營養保健品市場快速成長，從2006年的500億人民幣到2008年的800億人民幣，現在更已超過千億元人民幣；未來5年可望成長3倍，市場潛力非常大。陳佳指出，該植物研發中心是由美國總公司直接投資，註冊資本額1,000萬美元，前期總投資額2,500萬美元，占地廣達700畝，包括一個研究實驗室和研究農場，預計2015年落成啟用。

陳佳介紹，該研發中心主要有兩個功能：一是中草藥有機種植的研發，一是開放農場給廣大民眾體驗。而這也是安麗紐崔萊繼美國、巴西、墨西哥等地4個自有的有機農場外，在亞洲設立的第一個有機種植農場。

安麗去年全球營收113億美元，不僅創下歷史新高，更躍居全球第一大直銷品牌。其中，中國大陸地區營收43.85億美元，占安麗全球營收近4成，成為安麗全球最大的市場；安麗台灣地區去年全年營收99.7億台幣，亦創下歷史新高。據了解，安麗旗下營養保健品品牌「紐崔萊」，占公司營收更高達5成。

中草藥作為營養保健品逐漸成趨勢。安麗指出，中國是世界上擁有最豐富的天然中草藥資源的國家之一，已發現的中草藥資源達12,807種，該植物研發中心將結合傳統草藥與現代科技，從有機農場種植到到實驗室研發一條龍。此外，安麗表示，該研究農場還將具有展示和科普教育的功能，完整展示紐崔萊有機種植規範，傳播健康的生活理念。

（優活健康網新聞部／綜合報導）醫美療程已是許多人的基本保養，大眾的接受度頗高，但很多接觸過醫美療程的人，對於過程中產生的閃光、雷射聲音、術後是否產生紅腫或傷疤相當在意，尤其是初次施打脈衝光時，雖然過程中會戴上眼罩，但那閃光的強度依舊讓不少人感到不能適應。

臺大醫院皮膚部邱品齊醫師表示，肌膚淨白醫美保養目前以導入、淨膚雷射以及脈衝光等為主。然而，雷射、脈衝光電波都有極強能量，若醫師沒有事先局部施打其他部位，貿然使用過強能量，恐造成臉部受傷發炎，反而打出一臉黑斑。脈衝光的光譜廣泛，約550－1200nm波長，包含可見光與紅外線區間，如同太陽光的高能量光線，因此手術時，醫生及病患須戴上護目鏡，病患更需全程閉上眼睛，以免造成視力損傷。醫師建議平時溫和清潔、適度使用美白保濕產品，注意防曬，才是根本保護皮膚之道。其中，美白及防曬的產品，則可選用衛生署核可的美白成分與濃度，如鞣花酸0.5％、維他命C糖?濃度2％等做為參考依據。

法國知名保養品牌公關經理陳懷萱說明，目前品牌推出全新一系列美白產品是以醫美療程為概念，其有效美白的原因在於鞣花酸使用最高濃度0.5％，並搭配BHA水楊酸代謝黑色素與老廢角質，維他命B3阻斷黑色素傳導，依照衛生署核可美白成份精準調配。陳經理也分享測試美白產品是否有效的小祕訣，將產品擦在夏天夾腳拖的印痕上，一個月內可有效消除，陳經理試過許多不同產品，大多超過一個月才能漸漸淡斑，因此可以一個月作為評估的分隔線。另外，提醒民眾正確擦拭美白產品，應分為全臉及局部兩部分擦拭，第一步驟應先塗抹全臉，使全臉膚色均勻變淡，第二步再針對斑點部位進行局部加強，才可更有效美白。

知名部落客阿筍分享，過去施打雷射或脈衝光療程，打完肌膚很容易敏感，且照護相當費心，但在試用完此以醫美療程為概念的美白系列產品一個月後，以往不容易白回來的手臂膚色都能明顯改善，與療程相比略勝一籌，不僅不需要多道手續注意雷射完的傷口和保養，而且對於敏感肌膚也不會造成刺激。此外，阿筍強調，美白系列產品最好整組搭配使用，早晚各擦精華液一次作為肌膚調理，白天日霜加強防曬，才算是一整個完整的療程，這與醫美雷射療程後續防曬的道理一樣，淡化黑色素也應預防黑色素再次生成。

產品五花八門琳瑯滿目，害怕醫美療程反黑及光束的危害，善用保養品並正確擦拭，亦可不用去打脈衝光，也能達到美白效果！

近來黑木耳露是當紅養生飲品，它究竟有何好處？每個人都能喝嗎？

重視健康的你是否發現市面上出現愈來愈多黑木耳飲品？不僅佔據了便利商店的一個角落，傳統市場也賣自家熬煮的黑木耳，網路購物、電視購物都在大聲販賣，還有生機飲食店、麵包店都有黑木耳露的蹤跡，甚至還出現黑木耳專賣店。

黑木耳到底有多紅？我提著一箱黑木耳露在站牌等車，一位媽媽就跑來詢問：「小姐，你這是哪裡買的？」原來這位媽媽知道黑木耳是好東西，想喝卻不知道去哪買。

黑木耳養生風潮從傳統市場開始蔓延

印象中善於創新的台中，便出現了兩家黑木耳專賣店。

柯媽媽因膝關節疼痛，醫師建議以黑木耳食補，女兒柯雅惠便覺得這是個好食物，自行熬煮後在傳統市場販賣，形成口碑後，開了自己的店面。

專賣店裡，產品品項從無糖與微糖黑木耳露開始，陸續推出黑木耳凍、涼拌菜、調味飲、菇菇醬、湯品和ＱＱ圓，產品種類水平延伸。

另一家黑木耳專賣店——沐潼則主攻年輕及女性族群，粉紅色系的店面設計，並以瑜伽圖像作為商標，調飲口味從玫瑰、蔓越莓、抹茶、鮮奶到橄欖醋，充滿變化。

因看到黑木耳的養生商機，許多食品廠陸續推出黑木耳露，讓黑木耳飲品從家庭製造跨入量產階段。

黑木耳露口味也從基本款——黑木耳加黑糖，逐漸進階到黑木耳搭配紅棗，或是枸杞、桂圓的配方，甚至連牛樟芝都出現。

黑木耳因富含膳食纖維 而紅翻天

黑木耳憑什麼紅？主要關鍵在於黑木耳的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分，加上黑木耳的熱量低，也能用來控制體重，才成為熱門飲品。

■降低膽固醇、控制血糖

新北市營養師公會理事長康甄真指出，黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維。

膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，調節控制血糖濃度。

■幫助排便、預防便秘

黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量，促進腸道蠕動，擔任腸道清道夫，同時也能降低得到大腸癌的風險。

■抗凝血、降低心血管疾病風險

黑木耳還有抗凝血物質能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險。這也是在中醫領域中，最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。

■提升免疫功能

如同菇菌類食物，黑木耳也含有多醣體，可增強身體免疫系統。

■體重控制

黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。

黑木耳飲品的健康隱憂

雖然黑木耳營養價值高，但將黑木耳打碎熬煮成飲品，營養價值依舊？

馬偕醫院營養師趙強認為，黑木耳打碎熬煮，雖然能幫助釋放營養成分，但失去咀嚼的口感。

其次，黑木耳露在胃內所需要的消化時間短，比起直接咀嚼吃下的黑木耳，能維持飽足感的時間相對也縮短。【全文未完，完整內容請見《康健》155期，http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5026949】

中國時報【黃佩珊╱台北報導】

歐洲是全球最大的有機食品市場，而歐盟將台灣有機農產品認證列為15個優先國家之一，預計在18個月內完成審查程序，103年中完成審查，為台灣有機農業進軍歐洲帶來正面消息。

剛從歐洲返國的經濟部次長梁國新昨天說，他參加第24屆台歐盟經貿諮商會議，會中提出希望台灣有機農產品認證獲得歐盟承認，避免重複檢驗，歐盟因此將台灣列為優先審查國，認證程序可望在18個月完成，包括蒐集資訊、法規查核、填寫問卷、實地訪查及後續檢討等。

至於台灣有機農產品獲得歐盟認證能帶來多大的商機？梁國新說，制度本身就會創造很多的機會，當廠商知道獲得認證後，就會將國內有機農產品銷往歐洲，而經濟部也會協助和輔導廠商，進軍歐盟有機農產品市場。

國貿局副局長陳銘師說，生活水準愈高的國家愈注重保健，歐洲能認證我們產品，代表台灣有機農業受到肯定，沒有化學品殘留，這方面，經濟部將盡全力協助業者打開歐洲市場。

根據台經院助理研究員楊玉婷的研究，歐洲是全球最大的有機食品市場，2009年市場價值為184億歐元。而2009年全球有機農業生產面積為3717萬公頃，過去10年以9.6%的年複合成長率成長；全球以大洋洲的有機生產面積最大，達到1215萬公頃，其次是歐洲920萬公頃和拉丁美洲的856萬公頃。

至於我國有機農產品栽培面積在2010年已達到4034公頃，近年成長快速，年複合成長率為18.2％。

農委會估計今年有機農產品栽培面積為5000公頃，而產值增加為新台幣30億元。

口腔癌患者通常會在術後遭遇張口度不佳的問題，台南新樓醫院口腔顎面外科主任楊榮武表示，將病人咀嚼肌及週邊骨頭適度切除，有利於術後張口，平均可讓患者恢復1到3公分，確保病人生活品質，楊醫師表示口腔癌是身上最容易發現的癌症，呼籲患者不要輕言放棄治療。

(劉怡伶報導)

楊榮武醫師指出，口腔癌患者只要肯把嘴巴張開來就可以診斷治療，不像其他器官型的癌症還得透過儀器檢查，約七成患者是發現於頰黏膜，三成長在舌頭上，以新樓近年來的治療成果而言，存活率平均在九成四，只要不放棄就有機會活下來。

楊榮武說，很多口腔癌患者因長期吃檳榔，所以黏膜纖維化嚴重，病人術後最容易因為張口度不佳，導致進食困難影響營養吸收，因此他會將病人施以咬肌、顳肌及內翼肌三條咀嚼肌、連帶週邊骨頭切除，有效解決此項難題，由於大多數患部的牙齒均拔除，無法咀嚼，所以切除咀嚼肌不會影響日後恢復，患者可以恢復張口度兩公分到三公分之間。

另外，要拿頸部淋巴需要挑起副神經，多多少少會影響日後手部運動，但通常半年後可以恢復。

一位有25年檳榔癮的蘇姓患者現身說法，原本已是末期的他，勇敢接受治療後現在仍活得精彩，楊榮武醫師將患部咀嚼肌與骨頭切除後，現在張口仍可維持近三公分，讓他非常滿意，鼓勵有類似遭遇的病人不要放棄希望。

楊榮武提出「三戒四要一沒有」，戒除菸酒檳榔，要早睡、要運動、要生機飲食、要定期追蹤，沒有藉口逃避等術後注意事項。

中國廣西巴馬瑤族自治縣，有世界第五大長壽村的美名。不少外地遊客口耳相傳，喜歡到當地打水喝、吸取氧氣，說這樣會治百病、身體健康。不過，大量人潮帶來嚴重污染，當地人抱怨淨土被破壞，也說喝水治百病根本是無稽之談。

位於中國廣西省西北部的巴馬瑤族自治縣，風光明媚，宛如世外桃源。這裡每一萬人中就有四位百歲人瑞，因此被封為全世界第五大長壽之鄉。當地盤陽河畔的百魔洞洞口附近，因此出現這樣的奇景，一堆外地養生客提著水桶來打水，希望喝出健康。

外地遊客口耳相傳，說百魔洞流出的水有青山加持，含有豐富微量礦物元素，喝了可以治百病。另外還有不少老年人，認為這裡的空氣中充滿負氧離子，因此喜歡招朋引伴，坐在洞口一起「吸氧」。各種怪異行徑，讓當地人相當不以為然。

登門拜訪這名百歲人瑞，請教長壽祕方。人瑞婆婆親身見證，長壽不靠偏方，清淡飲食、保持好心情就是最好的養生祕訣。只是迷信的外地遊客持續大量湧入，蓋起一棟又一棟的養生屋，大量污水和車潮，開始破壞這片長壽淨土，更讓原本生活清靜的當地村民心情好不起來。(民視新聞譚淑君綜合報導)

文／謝宜穎

在了解橄欖油的分級之後，消費者在買橄欖油時，因為不能試喝，也不能試聞，每一瓶油都除了廠商品牌不一樣，看起來都差不多，要如何選取呢？

目前國內最主要的橄欖油購買管道有三大通路：賣場超市、生機飲食專賣店以及網路。我們可以發現這三大通路的橄欖油產品有很大的特性區分。以賣場超市而言，我們可再區分為一般大賣場及超市以及「貴婦超市」。

在一般的超市或賣場，在架上我們通常最先看到的就是現在每天都會出現在新聞版面上的橄欖油：由國外進口然後在台灣分裝。因為價格較經濟實惠，所以會占據大部份的產品空間。我們先假設這些油品在沒有任何品質問題的情況下，依舊是很難去以標簽名稱去解讀裡面賣的是甚麼。因為在台灣還沒有官方制式規訂等級名稱時，每一瓶油都可以標頂級，每一瓶都很純（此純還非彼純），每一瓶都可以是100%原裝進口（原裝在大桶子，然後再分裝）。所以，我個人會建議消費者，去找架上真正從國外進口的橄欖油。此時，產品的國際條碼就扮演很重要的角色：西班牙84 開頭，義大利80-83，希臘520，澳洲93…。

以歐盟國家而言，橄欖油產品的標示規範是有明文規定的，所以消費者只要照著瓶身原文關鍵字，就可掌握橄欖油的等級：

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在貴婦超市的橄欖油品架上，進口油品居多，而且通常等級也會比較高。所以除了可以從條碼及原文名稱著手選擇，瓶身上如果有得獎標章（要看清楚，有時有些廠商會做類似得獎標章的符號，但只是裝飾用）或DOP原產地名稱保護標章，都可以是油品頂級的加分指標。

在生機飲食專賣店的橄欖油產品，一般而言產品會以原裝原罐進口為主。但「有機」橄欖油也是另一個重要訴求。在我們假設所有有機認證都是真確無疑的狀況下，消費者還是得把握住之前所寫的選購解讀小撇步，並且必須了解以橄欖油而言「有機」二字並不代表「比較頂級」或「比較營養」，而是「生產過程沒有使用農藥、包裝過程是在無農藥汙染環境進行」。建議您也得認清有機標章的年份，以及此標籤所隸屬的產品（不要一個產品某年獲得有機標章，而全公司全產品每一年都在使用）。

網路選購應當是消費者最能讀取廣深資訊的通路之一。一般而言，在網路上除了有常見的大品牌橄欖油，許多進口國外獨立農莊或合作社的中小型進口代理商會先選擇在網路上分享他們的產品。主要是因為一來可以省下許多門市人事成本而可使產品售價更大眾化，二來這些進口商們特別具有分享正確用油資訊的熱情，而網路空間的知識交流，就變成了他們傳播的最佳園地。在網路選購產品時，消費者就盡可能的讀取商家所給的產品介紹、檢驗報告、歷年重要得獎資訊…等，資訊越多越公開，產品品質的可信度也就越高。消費者也可以以到產品的原文官方網站了解證實中文資訊的確實性。不過還是得注意不肖廠商的文字遊戲，比如強調油酸度低，但橄欖油卻不是初榨而是可以自由調配酸度的精煉橄欖油。

除了這些比較常態性的購買場所，有時我們也可以在較大型的食品展或烹飪教室的品油會直接品嘗到產品。但如何品油？下篇文章將跟大家分享簡單的品油步驟。

（本文作者謝宜穎，為西班牙拿瓦拉大學藝術史學準博士候選人、西班牙拉瑪哈農莊台灣總代理拿福西台貿易行負責人；旅居西班牙長達十五年，目前與西班牙籍廚師老公海曼定居台灣，從事西班牙橄欖油及葡萄酒進口事業，並積極推廣分享西班牙美食料理資訊。）

工商時報【林俊輝】

2012年許下營收將朝100億元目標前進的安麗公司，動作果然很大，不畏歐債風暴衝擊，近來逆勢在金門、花蓮設下服務中心，總經理陳惠雯（左二）預估，2015年時金門地區年營業額將有機會成長一倍；花蓮地區則可望營業額與會員加入人數皆能創造雙位數成長。

在花蓮服務中心設立後，陳惠雯說，安麗仍將積極地拓展全台服務據點，除台中旗艦體驗中心將轉換至便利繁華新地點，於7月改裝完畢後重新提供更完善服務外，年底前還將在北部成立2家新服務中心，安麗全台七大全功能旗艦體驗中心將全數落成，預計2015年完成全台22縣市佈點計畫。

自兩岸小三通開放以來，金門旅運往來人口快速增加，帶動當地經濟發展，陳惠雯說，金門服務中心設立後，金門消費者取貨時間將由過去2週縮短為當天訂購、當天取貨，消費便利性大幅提昇，預估將帶動當地業績成長，會員人數也可望大幅增加。

安麗目前在金門年營業額達6,000萬元，斥資300萬在金門設置第一個離島地區服務中心，陳惠雯說，預估2015年時金門地區年營業額將有機會成長一倍。

陳惠雯表示，花蓮近期穩健經濟成長趨勢，是安麗相當關注焦點，斥資300萬在花蓮設置第一個東部地區服務中心，預估在中心成立刺激帶動下，花蓮地區可再創市場佳績，預估也將為周邊店家帶來「聚寶盆效應」，導入龐大人潮與商機。

前衛生署長楊志良一向敢說、直言。對於美牛問題，他認為連專家都無法解決，楊志良8日接受Yahoo!奇摩專訪時，更直言總統馬英九才是問題核心，不該想要面面俱到，應該誠實告知百姓，並讓民眾有選擇風險的權力。

以下是他的專訪內容：

楊志良：我們政府就要把瘦肉精標示做好，有瘦肉精自然就賣不掉，那大家幹嘛生氣？就像當年美國要我們開放火雞，大家也沒有買。所以我們官員沒有面對現實。現在多少ppb不重要。如果我們要2.5ppb，日韓10ppb，那美國一定受不了，接受了，那日韓怎麼辦？

政府要講清楚：「我們憑什麼比日韓更低？」所以我們不要民粹不要遮掩。現在應該要做的是：第一、現在就訂10PPB，不管有多少都要嚴格標示。訂好罰則，肉商、店家有加培林的話自己要標示清楚，抽到嚴罰。第二、趕快準備我們要跟美國要什麼?這才是重點。第三、我們要監督政府落實那十六字箴言。

政府要監督牛肉麵、牛排、任何有用到牛肉的店家寫清楚，我的牛肉從哪裡買？採購發票要公告，肉品供應商有無添加培林，嚴格要求做好明確的資訊接露。
做起來不難，不要民粹，食品藥物管理局如果人不夠，可以加人，台灣食品監督跟別國比較，設備、人手都遠遠不夠。如果要講廠商可能欺騙，那什麼事情都不能做，現在可以嚴格規定抽到就要沒收、銷毀。

歐洲可以拒絕培林是因為這是經濟外交問題，因為他們自己產很多牛，加上歐盟很強勢，所以可以不理你美國。如果開放牛肉，他的成本比較高整個產業就垮了。

吃檳榔比瘦肉精危險

我們所有行為幾乎都有風險，就像汽油有汙染、暖化的問題。就像農業，如果要生機飲食，完全不要農藥，九成的人要餓死。檳榔風險1年4000人口腔癌，比培林危險。

美牛有風險，但風險無處不在。風險有兩種：一種是無可避免的，像交通運輸；另一種可以選擇，像抽菸、檳榔。政府要盡量把美牛風險從無可避免的風險，轉變成第二種讓民眾可以自己選擇。

現在的問題是專家都沒共識，一邊要證明完全無害才開放，一邊要證明有害才禁止。開放瘦肉精美牛對民眾沒任何好處，為何要接受？這個議題讓野黨修理執政黨是天經地義，所以操作上先天就錯了。

這個事情應該由衛生署、農委會來講就好，不要由總統、行政院長來講，層級太高，又說「三個沒有」--「沒有預設立場、沒有時間表、沒有承諾」。這個沒人相信，反而搞到政府誠信都弄得沒有了。政府現在要做的是，應該跟民眾講清楚，台灣不可能比日韓有更好的條件，不要民粹。

條件不可能比日韓優

應該講清楚我們要TIFA、免簽、FTA、軍售、免簽，就要接受讓步，我們不可能拿到的條件優於日韓，大家相忍為國。我們盡量爭取日韓得到的好處。要知道美國健康社會安全部(DHSS)，是認可可以用培林。

如果我們硬要說有毒，他們的畜牧業及肉商吃得下這口氣嗎？所以這些州的參議員、州議員會不會受到壓力？議員受到壓力會怎樣？當然對美台行政單位施壓。尤其現在要選舉了，他們當然要去抗議。

所以這不是科學問題。我們的操作很愚蠢，當初的專家會議還說不能公開。政府應該很誠實跟民眾講，我們承受的壓力，不會比日韓輕。

總統是問題核心

現在我們沒有確定開放美牛就會拿到這些好處。馬英九總統從來不講，我們要拿這個去換。總統應該要誠實講，不要瘦肉精美牛，就要接受韓國出口去美國成本比我們低的代價。馬英九就是想要面面俱到，弄到現在政府都停擺。

將來進口之後，多了瘦肉精標示，美牛一定不會賣得比現在好，美國人當然不會滿意。所以之後要研究，美國要我們給，我就就要向美國要。朝野要討論，如果哪天他要內臟，哪天又要開放豬怎麼辦？

所以政府這些基本邏輯都沒討論，難怪輸到脫褲。

■ 焦點人物Y!專訪

■ 美牛新聞專輯：美牛議題端上桌

文／謝宜穎

在了解橄欖油的分級之後，消費者在買橄欖油時，因為不能試喝，也不能試聞，每一瓶油都除了廠商品牌不一樣，看起來都差不多，要如何選取呢？

目前國內最主要的橄欖油購買管道有三大通路：賣場超市、生機飲食專賣店以及網路。我們可以發現這三大通路的橄欖油產品有很大的特性區分。以賣場超市而言，我們可再區分為一般大賣場及超市以及「貴婦超市」。

在一般的超市或賣場，在架上我們通常最先看到的就是現在每天都會出現在新聞版面上的橄欖油：由國外進口然後在台灣分裝。因為價格較經濟實惠，所以會占據大部份的產品空間。我們先假設這些油品在沒有任何品質問題的情況下，依舊是很難去以標簽名稱去解讀裡面賣的是甚麼。因為在台灣還沒有官方制式規訂等級名稱時，每一瓶油都可以標頂級，每一瓶都很純（此純還非彼純），每一瓶都可以是100%原裝進口（原裝在大桶子，然後再分裝）。所以，我個人會建議消費者，去找架上真正從國外進口的橄欖油。此時，產品的國際條碼就扮演很重要的角色：西班牙84 開頭，義大利80-83，希臘520，澳洲93…。

以歐盟國家而言，橄欖油產品的標示規範是有明文規定的，所以消費者只要照著瓶身原文關鍵字，就可掌握橄欖油的等級：

?

在貴婦超市的橄欖油品架上，進口油品居多，而且通常等級也會比較高。所以除了可以從條碼及原文名稱著手選擇，瓶身上如果有得獎標章（要看清楚，有時有些廠商會做類似得獎標章的符號，但只是裝飾用）或DOP原產地名稱保護標章，都可以是油品頂級的加分指標。

在生機飲食專賣店的橄欖油產品，一般而言產品會以原裝原罐進口為主。但「有機」橄欖油也是另一個重要訴求。在我們假設所有有機認證都是真確無疑的狀況下，消費者還是得把握住之前所寫的選購解讀小撇步，並且必須了解以橄欖油而言「有機」二字並不代表「比較頂級」或「比較營養」，而是「生產過程沒有使用農藥、包裝過程是在無農藥汙染環境進行」。建議您也得認清有機標章的年份，以及此標籤所隸屬的產品（不要一個產品某年獲得有機標章，而全公司全產品每一年都在使用）。

網路選購應當是消費者最能讀取廣深資訊的通路之一。一般而言，在網路上除了有常見的大品牌橄欖油，許多進口國外獨立農莊或合作社的中小型進口代理商會先選擇在網路上分享他們的產品。主要是因為一來可以省下許多門市人事成本而可使產品售價更大眾化，二來這些進口商們特別具有分享正確用油資訊的熱情，而網路空間的知識交流，就變成了他們傳播的最佳園地。在網路選購產品時，消費者就盡可能的讀取商家所給的產品介紹、檢驗報告、歷年重要得獎資訊…等，資訊越多越公開，產品品質的可信度也就越高。消費者也可以以到產品的原文官方網站了解證實中文資訊的確實性。不過還是得注意不肖廠商的文字遊戲，比如強調油酸度低，但橄欖油卻不是初榨而是可以自由調配酸度的精煉橄欖油。

除了這些比較常態性的購買場所，有時我們也可以在較大型的食品展或烹飪教室的品油會直接品嘗到產品。但如何品油？下篇文章將跟大家分享簡單的品油步驟。

（本文作者謝宜穎，為西班牙拿瓦拉大學藝術史學準博士候選人、西班牙拉瑪哈農莊台灣總代理拿福西台貿易行負責人；旅居西班牙長達十五年，目前與西班牙籍廚師老公海曼定居台灣，從事西班牙橄欖油及葡萄酒進口事業，並積極推廣分享西班牙美食料理資訊。）

工商時報【林俊輝】

2012年許下營收將朝100億元目標前進的安麗公司，動作果然很大，不畏歐債風暴衝擊，近來逆勢在金門、花蓮設下服務中心，總經理陳惠雯（左二）預估，2015年時金門地區年營業額將有機會成長一倍；花蓮地區則可望營業額與會員加入人數皆能創造雙位數成長。

在花蓮服務中心設立後，陳惠雯說，安麗仍將積極地拓展全台服務據點，除台中旗艦體驗中心將轉換至便利繁華新地點，於7月改裝完畢後重新提供更完善服務外，年底前還將在北部成立2家新服務中心，安麗全台七大全功能旗艦體驗中心將全數落成，預計2015年完成全台22縣市佈點計畫。

自兩岸小三通開放以來，金門旅運往來人口快速增加，帶動當地經濟發展，陳惠雯說，金門服務中心設立後，金門消費者取貨時間將由過去2週縮短為當天訂購、當天取貨，消費便利性大幅提昇，預估將帶動當地業績成長，會員人數也可望大幅增加。

安麗目前在金門年營業額達6,000萬元，斥資300萬在金門設置第一個離島地區服務中心，陳惠雯說，預估2015年時金門地區年營業額將有機會成長一倍。

陳惠雯表示，花蓮近期穩健經濟成長趨勢，是安麗相當關注焦點，斥資300萬在花蓮設置第一個東部地區服務中心，預估在中心成立刺激帶動下，花蓮地區可再創市場佳績，預估也將為周邊店家帶來「聚寶盆效應」，導入龐大人潮與商機。