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業者自己不敢吃的保健食品

/撰文/燕珍宜

保健食品吃補變吃毒 養生變傷身 小心！吃進陷阱本刊調查高達92.5％民眾吃過保健食品，一年吃出千億元市場，但黑心原料、假貨充斥市場，健康食品認證寬鬆，你究竟是吃出健康？還是吃進毒害？我們先來看一位保健食品從業人員的良心告白。

本刊調查高達92.5％民眾吃過保健食品，一年吃出千億元市場，但黑心原料、假貨充斥市場，健康食品認證寬鬆，你究竟是吃出健康？還是吃進毒害？

我們先來看一位保健食品從業人員的良心告白。

我（王聖寧）在保健食品業界十二年，前前後後待過五家公司，有原料廠、加工廠、也有排名百大的藥廠，上中下游都做過。

但是，市面上的保健食品，我幾乎沒買過，我都是去找自己信賴的原料，然後送去工廠，請他們用小量生產的方式做給我。有做過藍藻、Ｑ10什麼的，家裡十幾個人吃就夠了。麻煩歸麻煩，但這樣我比較放心啦！

像我之前在原料廠工作，公司就是西班牙原料進十公斤，又同時進口大陸的原料五十公斤，然後給你看西班牙的檢驗與進口證明。你下游廠就買回去了，你如果沒有作檢驗，就根本不知道他把原料掉包了，用大陸的原料給你。

又或者，有些廠商會讓大陸次級原料坐船旅行到日本，然後宣稱是「日本進口」，有時候他們還會在日本、美國設立紙上公司，你根本也查不出來。

從美國跟大陸進的價格差那麼多，你想想看，怎麼有辦法去買到全部都是進口的原料。就跟塑化劑一樣，天然的與合成的，價格差這麼多，但是大家還是睜一隻眼閉一隻眼，用那麼便宜的價格去買。

下游大廠跟上游原料廠進貨時，一開始合作，品質可能都ＯＫ。但是當配合一段時間、數量愈來愈大時，大廠會跟原料廠殺價，原料廠不敢說不，於是，可能接下來原料濃度就沒有這麼純了。

我的第一份工作就是在品管單位，所以我對品質非常在乎，而且我本身就是使用保健食品的族群，結果到了每個工作，卻發現不是這樣，品質常常被犧牲。

我不大敢吃國內的保健食品，因為從上游到下游，有原料廠、半成品廠、成品廠等，可能出錯的環節非常多。我在某家公司上班時，老闆要我開發日本的珊瑚鈣去電視台賣，但第四台抽很凶，利潤非常少，因此成本要壓到非常低。我們用了很便宜、一公斤只要四十塊錢的碳酸鈣，再加上一些染色、色素、有的沒的東西進去，弄一弄湊成很像珊瑚鈣的東西，其實根本不是珊瑚鈣。

那時為了表現平衡酸鹼值，老闆還叫我在產品裡面加了胃藥！當時我真的面臨是要馬上辭職還是怎樣。沒想到這產品竟然還熱銷了好幾個檔期！

老實講，我昧著良心做，罪惡感很重！我想到買的那些人吃下去，他有健康需要，結果我卻讓他吃胃藥！我真的沒想到我居然成為那隻黑手！最後我還是受不了，離職了！

王聖寧的離開，並無法改變他的黑心老闆。保健食品這塊誘人的大餅，究竟暗藏著多少不為人知的黑心陷阱？

「早上一杯精力湯，中午一顆綜合維他命，晚上熬夜加班時又一瓶雞精。」這是設計工作者徐蕙蕙的例行公事，「有時候工作忙起來，飲食常常不正常，怕體力、營養不夠，保健食品是最方便的選擇。」

每年近千億元市場幾成全民運動

徐蕙蕙依賴保健食品的習慣不是特例，而是現今很多台灣人的生活縮影。根據《今周刊》保健食品調查，高達九二．五％的民眾吃過保健食品，幾乎成了全民運動，並且有著越來越年輕化的趨勢，三十歲以下的民眾，高達四三．四％吃過保健食品。

這麼愛吃，吃出了近千億元的市場。根據財團法人食品工業研究所針對保健食品市場所做的調查顯示，台灣保健食品銷售額二○一一年高達八九六億元，再加上從國外購入的，市場規模可能上看千億元，幾占全民健保總金額的四分之一；並且平均每年以一○％的速度在成長。

如此昂貴的投資，究竟是吃出了健康？或只是吃進了安慰劑？甚至吃成傷害而不自知？

4大黑心陷阱吃進傷害不自知

陷阱1 檢驗大漏洞、吃補變吃毒

綠藻、魚油、魚肝油檢驗出戴奧辛、DDT、重金屬；紅麴含橘黴素。

陷阱2 黑心保健食品，養身變傷身

壯陽保健食品含威而鋼；鈣片加胃藥；大陸次級原料高價賣；80％的紅麴原料來自大陸，橘黴素恐怕吃下肚。

陷阱3 政府認證的健康食品最健康？

優酪乳等政府認證的健康食品，糖分、熱量卻過高，健康食品反而不健康。

陷阱4 偷工減料、含量不足，功效大打折

兒茶素含量只有標示的三分之一，大豆異黃酮更只有不到20％，功效大打折扣。

〔自由時報記者凌美雪、趙靜瑜、張慧雯／綜合報導〕擁有高消費能力的中國安利團，被爆利用明華園演出《白蛇傳》名義，包下場地租金相對便宜的國父紀念館大會堂超過半個月，結果只使用五天，且三小時的《白蛇傳》也變成十分鐘的「五路財神迎安利」。

假明華園名義 包下相對便宜場地

立法委員鄭麗君質疑，國父紀念館是否「便宜」行事，漠視申請單位辦理名不副實的營利活動？且此事排擠藝文演出機會，傷了文化界的心！

申請單位泛亞傳播表示，已在三月四日提出變更內容申請。台灣安麗公司指出，安利中國來台需要一個場地，因此委由活動公司租借，安麗並無違法行為。

國父紀念館大會堂是國內少數具完備功能且能容納兩千五百人次的大型公營綜合性場館，粗估安利包場十五天的每日場租費用不超過十萬元，比起單一時段超過十三萬的台北國際會議中心，或動輒百萬的飯店場地，可說經濟實惠。

因此，管理辦法明定必須經核准登記的立案團體等，舉辦藝文教育活動或集會典禮，且申請檔期需經評審委員通過，若演出內容與申請內容明顯不符，館方可停止其使用。

國父紀念館坦承，去年泛亞提出申請時，宣稱說「企業包場」要演出明華園「白蛇傳」與吳興國之「霸王別姬」，台北市觀傳局還行文背書是「促進兩岸文化交流」，請國父紀念館安排檔期。

但「安利中國邀請明華園、當代傳奇劇團等演出劇團之經典名劇—白蛇傳、霸王別姬」活動，最後卻變成十分鐘的「五路財神」，違反申請內容。

對此，國父紀念館表示：「有關該公司調整將原核定之藝術活動結合會務進行問題，本館將進行檢討，若有涉及不妥，將要求泛亞公司依使用管理要點相關規定辦理。」

國父紀念館劇場管理組長梁竹生說，若斷然停止其活動，恐影響事大，因此館方未要求立即停止活動，但日後泛亞恐會成為評審優先淘汰單位。

為安利團佔檔期? 明華園︰別亂扣帽子

外傳明華園拿《白蛇傳》為中國安利團佔國父紀念館檔期，明華園總團長陳勝福非常憤怒，表示完全子虛烏有，「不要給明華園亂扣帽子！」

陳勝福說，原本該公司希望明華園總團在戶外演出《白蛇傳》，但只給三十分鐘，「我覺得無法保證演出品質，因此婉拒。」後來才轉找明華園子團黃字團，在室內演出。

【台灣醒報記者李皇萱台北報導】健康食品一定健康嗎？董事基金會提醒民眾，健康食品中常常標榜含有某種成分具有特定保健功效，但若飲食不均衡，健康食品吃過量，也可能讓身體不健康。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，民國88年開始實施的「健康食品管理法」對健康食品審核，只考量單一或少數特定成分的安全性及保健功效，而忽略整體的營養價值，造成某些政府背書的「健康食品」其成分及營養價值卻不及一般食品。

然而，董氏基金會今年初抽查市面上74件常見的健康食品，其中有疑慮的共17件，有疑慮的部分在於健康食品中含有許多食品添加物，例如人工調味劑、著色劑、香料等，當在消費者欲達到保健功效而加以食用時，往往額外攝取過多食品添加物，更吃進過多的熱量和糖分。

例如某些活菌發酵乳因為含有增加腸內益菌，有助於增進腸道運動，而取得保健食品的資格，但其實裡頭添加過多的糖，若以其標準每天需引用200毫升以上，相當於額外攝取30公克的糖，等於7個方糖下肚，逼近於衛生署和聯合國世界衛生組織建議的成人糖攝取量「每天不超過40公克」。

中華民國營養師公會聯合理事長金惠民表示，標榜「健康食品」會讓民眾勿以為該種食品有益健康，而忽略其他負面影響，如食入過量的糖分，因此建議政府應改為「特殊機能食品」較為恰當。

文化大學食品暨保健營養學系教授林薇和認為，政府認證措施不夠完善，為民眾做食品健康認證時，應該更廣泛的考慮各影響層面，否則可能會誤導民眾。

衛生署食品衛生處則表示，健康食品都是合法產品，但民眾食用上的確應該有所控制。但許惠玉認為，民眾對於健康食品沒有控制食用量的概念，政府應考慮撤銷健康食品認證，避免誤導民眾。

董氏基金會提醒民眾，慢性病的發生主要是因生活、飲食習慣不佳而引起，若是飲食不均衡，無論吃多少健康食品仍然不會健康，而金惠民強調，國際上對癌症進行長達20至30年的研究，從來沒有發現任何一個各別成分有助於抑制癌症細胞，反倒是多吃天然的蔬果，反而有助於身體健康。

圖說：食用標榜健康食品的同時往往忽略攝取各量糖分。(李皇萱攝)

【台灣醒報記者李皇萱台北報導】健康食品一定健康嗎？董事基金會提醒民眾，健康食品中常常標榜含有某種成分具有特定保健功效，但若飲食不均衡，健康食品吃過量，也可能讓身體不健康。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，民國88年開始實施的「健康食品管理法」對健康食品審核，只考量單一或少數特定成分的安全性及保健功效，而忽略整體的營養價值，造成某些政府背書的「健康食品」其成分及營養價值卻不及一般食品。

然而，董氏基金會今年初抽查市面上74件常見的健康食品，其中有疑慮的共17件，有疑慮的部分在於健康食品中含有許多食品添加物，例如人工調味劑、著色劑、香料等，當在消費者欲達到保健功效而加以食用時，往往額外攝取過多食品添加物，更吃進過多的熱量和糖分。

例如某些活菌發酵乳因為含有增加腸內益菌，有助於增進腸道運動，而取得保健食品的資格，但其實裡頭添加過多的糖，若以其標準每天需引用200毫升以上，相當於額外攝取30公克的糖，等於7個方糖下肚，逼近於衛生署和聯合國世界衛生組織建議的成人糖攝取量「每天不超過40公克」。

中華民國營養師公會聯合理事長金惠民表示，標榜「健康食品」會讓民眾勿以為該種食品有益健康，而忽略其他負面影響，如食入過量的糖分，因此建議政府應改為「特殊機能食品」較為恰當。

文化大學食品暨保健營養學系教授林薇和認為，政府認證措施不夠完善，為民眾做食品健康認證時，應該更廣泛的考慮各影響層面，否則可能會誤導民眾。

衛生署食品衛生處則表示，健康食品都是合法產品，但民眾食用上的確應該有所控制。但許惠玉認為，民眾對於健康食品沒有控制食用量的概念，政府應考慮撤銷健康食品認證，避免誤導民眾。

董氏基金會提醒民眾，慢性病的發生主要是因生活、飲食習慣不佳而引起，若是飲食不均衡，無論吃多少健康食品仍然不會健康，而金惠民強調，國際上對癌症進行長達20至30年的研究，從來沒有發現任何一個各別成分有助於抑制癌症細胞，反倒是多吃天然的蔬果，反而有助於身體健康。

圖說：食用標榜健康食品的同時往往忽略攝取各量糖分。(李皇萱攝)

民眾不要以為生機飲食絕對有益養生健康，其實還是要看怎麼吃。中醫師張文馨表示，一般民眾的觀念認為，生機飲食是以「生吃」有機食品來達到養生健康的目的。然而中醫認為，大部分生機飲食都是生冷的食物且屬性寒涼，長期空腹食用恐會促使體質偏寒或加重身體不適，尤其不利於體質虛寒的人。

張醫師指出，有些民眾喜歡早上一起床就空腹喝下蔬果汁、精力湯，長期下來果反而促使體質開始轉向偏寒的型態，甚至於加重婦女經痛、手腳冰冷、鼻子過敏、拉肚子、胃痛、頭痛、氣喘等身體不適的症狀。

所謂精力湯通常指的是生機飲食的代表食品，食材包括蔬菜、水果、芽菜、堅果等綜合食物所做成的飲料。

張文馨醫師進一步指出，民眾要享受既養生、又健康的生機飲食，最好先從解決食物生冷屬性開始做起，做法其實很簡單，只要用性質溫熱的食物來調和即可改變屬性，譬如在生機飲食中加入薑汁、韭菜、核桃、荔枝、龍眼、黑糖、黑芝麻等食物，就可以盡量緩和食物的寒涼屬性。

建議民眾早晨起床時，可以先喝下五百毫升的溫熱開水，或是先吃一些熱食比較好，同時避免在空腹狀況下飲用蔬果汁或生機飲食，如此才能夠透過生機飲食來達到養生健康的目的。

【記者鄭綿綿／台北報導】秋季養生應注意「精神調攝」。北醫附設醫院傳統醫學科醫師陳萍和表示，秋季氣候逐漸轉冷，日照也減少，氣溫也漸降，易使人情緒產生波動，或易煩躁、傷感，保持神志安寧也是秋季養生的一環。

中醫師陳萍和表示，秋季氣候易使人情緒產生波動，尤其是老年人身臨草枯葉落、花木凋零的深秋，更易出現蕭條、淒涼、垂暮之感，進而引起憂鬱、悲傷。

中醫古籍中就提到，「秋時淒風慘雨，草木黃落，年高之人身雖老弱，心亦如壯，秋時恩往昔親朋，動多傷感，季秋之後，水冷草槁，多發宿患」。因此，秋季養生應注意「調攝精神」；儘量保持心情愉快。喝些菊花茶，也有安神作用，利於調暢情志。

（中央社記者鄭崇生上海5日電）擅於理財的藝人羅霈穎除在上海置產，今天還宣布進軍大陸醫療美容市場。她直言，台灣的醫美市場相當飽和，上海才有市場，「空氣不好當然要保養自己」。

羅霈穎表示，自己「曾花過一番心思讓自己變得更漂亮」，每年保養花費最高可達人民幣100萬元（約新台幣470萬元）；這次變成投資者與友人合作，在上海最繁華地段之一的南京西路商圈，租下面積超過1200平方公尺的頂樓挑高商辦，光裝潢就花費5000萬元。

她說，台灣的醫美市場相當飽和，「台北忠孝東路走一遍，醫美診所上百家」，上海才有市場，以後大陸民眾能就近選擇可信賴的台灣醫美團隊，並享受號稱六星級的醫美設備。

羅霈穎指出，「上海聚集了全中國最精明的人，如果作生意不老實、亂搞，上海人是不會買帳的」，在上海市場立足，要有誠實與誠信。

負責整體規劃的執行長劉衛榮指出，他們已於去年11月向上海市靜安區衛生局提出立案申請，未來經營項目除醫美外，還包含齒科美容、健康檢查及中醫美容，「該申請執照的項目全都申請」，正式開幕營運預計在7月底至8月初。

由於上海醫療美容相關法規繁複，與台灣大不相同，羅霈穎的醫美機構雖在今天開幕，但沒有看到任何醫療器材。前往道賀者則不少，其中包括前立法委員邱毅、媒體人周玉蔻及前雲林縣長張榮味等人。

日前雲林縣林內鄉焚化爐案更二審宣判，張榮味被判有期徒刑9年，他在現場看到不少台灣媒體在場，相當低調，既未上台致詞，也未全程參加活動，僅簡短地告訴中央社記者「是認識的朋友有投資，我來致意」，「7號就回台灣」。（本文附照片及影音）1010605

專攻生物醫材產品及醫美保養品的和康生物科技(1783-TW)，敲定12月中旬掛牌上市，旗下研發生產的敷美安膠原蛋白膜，繼取得台灣衛生署TFDA上市許可後，再取得新加坡HSA上市許可，明年營運添翼。

和康生表示，敷美安膠原蛋白膜產品是由醫療級的纖維型膠原蛋白構成，作為牙周組織引導再生膜；在牙周病治療手術後，可將敷美安覆蓋於牙周缺損處，引導牙齦結締組織在缺損上方生長，同時維持牙周韌帶（Periodontal Ligament）及齒槽骨（Alveolar Bone）組織的生長空間，完成牙周組織的再生重建，得到最佳的治療效果。

和康生成立於1998年12月，2009年旗下生醫材料廠獲美國FDA查廠通過，成為台灣首例，同年保養品廠也通過台灣GMP認證，2010年陸續跨入牙科、眼科、皮膚科及整型外科，去年和康生與那斯達克醫材廠Exactech簽訂技術合作開發軟骨修復產品，自有品牌碧芙蕾詩保養品也在台北101大樓設立專櫃。

和康生目前主要營收來自生醫材料及美容保養品事業，其中在生醫材料方面，擁有礦化膠原蛋白及可吸收式磷酸鈣陶瓷技術平台，已用於不少牙科、骨科替代組織的開發，目標3年內外銷佔比將拉高至7成。

統一企業總經理羅智先指出，統一在廣西巴馬長壽村開發的礦泉水巴回銷台灣。(鉅亨網記者張欽發攝)

在康師傅(910322-TW)與統一企業(1216-TW)在中國大陸的飲料等快速消費產品市場強烈競爭同時，統一企業繼廣西巴馬之後，將有包括湖北武穴及江西婺源兩座礦泉水廠加入營運，統一企業總經理羅智先指出，水資源不僅僅在中國，甚至在全球都已成極為重要的資源，而統一企業在廣西巴馬開發的具有故事性的礦泉水並且已經回銷台灣市場。

羅智先強調，而統一企業在廣西巴馬開發並已經回銷台灣的礦泉水故事性，在於巴馬當地村民平均壽命極高，巴馬也有長壽村之稱，據推測與當地村民的飲用水品質有關；而以巴的長壽村盛名，每年也吸引50萬人次的香港遊客赴當地觀光。

統一企業目前在中國飲料市場的逐鹿，包括茶飲料、果汁、奶茶、咖啡等產品之外，並包括目前統一中國相當重要重視的天然礦泉水產品，並且已有取自廣西省「長壽村」巴馬的包裝礦泉水上市銷售，同時，統一中國並成立專業團隊在遍及中國境內開發合宜水源；同時，統一在中國大陸境內並已取得7個礦泉水源的開發權。

水資源不僅僅在中國，甚至在全球都已成為一項極為重要的資源，羅智先指出，由統一企業近期在中國新設的生產過程，由大陸官方嚴格審核水源的態度可以發現中國大陸已明顯重視水資源的重要性；而目前統一企業的瓶裝水產品在中國大陸的市場發展策略則全部以銷售高附加價值的礦泉水為主軸；目前統一企業在中國大陸已取得吉林長白山、武夷山、雁蕩山、廣西巴馬、江西婺源、承德等地的礦泉水源開發權。

羅智先強調，一般的包裝飲用水缺乏明確的規範，但礦泉水水質則有一套全球公認的明確檢驗標準，在產品附加價值高的有利條件之下，統一在大陸生產的礦泉水打破過去包裝水產品銷售範圍限於半徑50公里的交通條件限制；目前算起來，在統一於中國開發的礦泉水水源全部量產之後，將可銷售涵蓋十多個省分。

統一企業在中國大陸的投資生產自1992年在新疆投資蕃茄糊廠開始，已發展出龐大的生產能量， 同時，2013年統一企業中國在中國大陸並將加入杭州、徐州、海南、陝西、石家莊、貴陽、河南等方便麵及飲料綜合生產基地加入生產，同時，明年還有江西婺源礦泉水廠的加入營運，並將推升統一企業在中國的生產基地數至32座。同時，就統一企業的規劃目標，未來將在每個省設立1家生?基地（西藏及青海除外），到2014年在中國全國可達到擁有40家子公司的規模。

現代人追求長壽，講究養生保健，台北市有位103歲的崔介忱老先生，每天運動，而且至少要做30分鐘以上的健身操，到現在沒有一顆蛀牙，視力好到還能讀報紙上的小字，這為百歲人瑞，身體硬朗到劈腿、伏地挺身都難不倒他。

劈開雙腿近180度，上身下壓幾乎貼平地面，柔軟度沒話說，接著再來個伏地挺身，一下兩下三下，一個招式下來能做108下，還沒完，看看這終極絕招，大腿繞頸，軟Q度比年輕人還好，更驚人的是，這位崔介忱老先生，今年已經高齡103歲。

健康秘訣，天天起床時先來個30分鐘床上健身操，從頭頂按壓、搓磨前額、臉部按摩，各108下，暢通上半身氣血循環，接著腹部順時針畫圈按壓，便秘、脹氣不再來。

運動加上保健，崔老先生幾十年來，沒生過病，到現在沒有一顆蛀牙，讓他獲得多項保健比賽，沒近視沒老花，現在連看報紙上的小字，輕而易舉。崔老先生活力感染家人，太太也高齡90多歲，皮膚仍白皙細緻。

愛動的崔介忱，天天都會到外頭動動身子，不用柺杖，也能健步如飛，長壽關鍵，還是在於內心，這位健康的人瑞提醒大家，腳步放慢點，生活會更美好。

業者自己不敢吃的保健食品

/撰文/燕珍宜

保健食品吃補變吃毒 養生變傷身 小心！吃進陷阱本刊調查高達92.5％民眾吃過保健食品，一年吃出千億元市場，但黑心原料、假貨充斥市場，健康食品認證寬鬆，你究竟是吃出健康？還是吃進毒害？我們先來看一位保健食品從業人員的良心告白。

本刊調查高達92.5％民眾吃過保健食品，一年吃出千億元市場，但黑心原料、假貨充斥市場，健康食品認證寬鬆，你究竟是吃出健康？還是吃進毒害？

我們先來看一位保健食品從業人員的良心告白。

我（王聖寧）在保健食品業界十二年，前前後後待過五家公司，有原料廠、加工廠、也有排名百大的藥廠，上中下游都做過。

但是，市面上的保健食品，我幾乎沒買過，我都是去找自己信賴的原料，然後送去工廠，請他們用小量生產的方式做給我。有做過藍藻、Ｑ10什麼的，家裡十幾個人吃就夠了。麻煩歸麻煩，但這樣我比較放心啦！

像我之前在原料廠工作，公司就是西班牙原料進十公斤，又同時進口大陸的原料五十公斤，然後給你看西班牙的檢驗與進口證明。你下游廠就買回去了，你如果沒有作檢驗，就根本不知道他把原料掉包了，用大陸的原料給你。

又或者，有些廠商會讓大陸次級原料坐船旅行到日本，然後宣稱是「日本進口」，有時候他們還會在日本、美國設立紙上公司，你根本也查不出來。

從美國跟大陸進的價格差那麼多，你想想看，怎麼有辦法去買到全部都是進口的原料。就跟塑化劑一樣，天然的與合成的，價格差這麼多，但是大家還是睜一隻眼閉一隻眼，用那麼便宜的價格去買。

下游大廠跟上游原料廠進貨時，一開始合作，品質可能都ＯＫ。但是當配合一段時間、數量愈來愈大時，大廠會跟原料廠殺價，原料廠不敢說不，於是，可能接下來原料濃度就沒有這麼純了。

我的第一份工作就是在品管單位，所以我對品質非常在乎，而且我本身就是使用保健食品的族群，結果到了每個工作，卻發現不是這樣，品質常常被犧牲。

我不大敢吃國內的保健食品，因為從上游到下游，有原料廠、半成品廠、成品廠等，可能出錯的環節非常多。我在某家公司上班時，老闆要我開發日本的珊瑚鈣去電視台賣，但第四台抽很凶，利潤非常少，因此成本要壓到非常低。我們用了很便宜、一公斤只要四十塊錢的碳酸鈣，再加上一些染色、色素、有的沒的東西進去，弄一弄湊成很像珊瑚鈣的東西，其實根本不是珊瑚鈣。

那時為了表現平衡酸鹼值，老闆還叫我在產品裡面加了胃藥！當時我真的面臨是要馬上辭職還是怎樣。沒想到這產品竟然還熱銷了好幾個檔期！

老實講，我昧著良心做，罪惡感很重！我想到買的那些人吃下去，他有健康需要，結果我卻讓他吃胃藥！我真的沒想到我居然成為那隻黑手！最後我還是受不了，離職了！

王聖寧的離開，並無法改變他的黑心老闆。保健食品這塊誘人的大餅，究竟暗藏著多少不為人知的黑心陷阱？

「早上一杯精力湯，中午一顆綜合維他命，晚上熬夜加班時又一瓶雞精。」這是設計工作者徐蕙蕙的例行公事，「有時候工作忙起來，飲食常常不正常，怕體力、營養不夠，保健食品是最方便的選擇。」

每年近千億元市場幾成全民運動

徐蕙蕙依賴保健食品的習慣不是特例，而是現今很多台灣人的生活縮影。根據《今周刊》保健食品調查，高達九二．五％的民眾吃過保健食品，幾乎成了全民運動，並且有著越來越年輕化的趨勢，三十歲以下的民眾，高達四三．四％吃過保健食品。

這麼愛吃，吃出了近千億元的市場。根據財團法人食品工業研究所針對保健食品市場所做的調查顯示，台灣保健食品銷售額二○一一年高達八九六億元，再加上從國外購入的，市場規模可能上看千億元，幾占全民健保總金額的四分之一；並且平均每年以一○％的速度在成長。

如此昂貴的投資，究竟是吃出了健康？或只是吃進了安慰劑？甚至吃成傷害而不自知？

4大黑心陷阱吃進傷害不自知

陷阱1 檢驗大漏洞、吃補變吃毒

綠藻、魚油、魚肝油檢驗出戴奧辛、DDT、重金屬；紅麴含橘黴素。

陷阱2 黑心保健食品，養身變傷身

壯陽保健食品含威而鋼；鈣片加胃藥；大陸次級原料高價賣；80％的紅麴原料來自大陸，橘黴素恐怕吃下肚。

陷阱3 政府認證的健康食品最健康？

優酪乳等政府認證的健康食品，糖分、熱量卻過高，健康食品反而不健康。

陷阱4 偷工減料、含量不足，功效大打折

兒茶素含量只有標示的三分之一，大豆異黃酮更只有不到20％，功效大打折扣。

（中央社記者龍瑞雲台北14日電）一名40歲乳癌二期患者選擇運動療法放棄醫療，醫師說，不少早期患者不接受醫療治療，尋求其他療法，延誤早期治療時機。

台灣乳房醫學會理事長、台大醫院乳房醫學中心主任黃俊升說，每年新增1萬名女性罹患乳癌，主要是與衛生福利部長期推動癌症篩檢發現許多早期患者，與發生率增加有關，此外，乳癌第三期、第四期患者也增加，不過這與民眾不接受治療有關。

黃俊升說，國外研究顯示，歐美乳癌死亡率已因篩檢的普及和治療進步逐漸下降中，近年來，台灣乳癌發生率增加，部分即歸因於篩檢的推行，然而死亡率自2003年以來，已逐漸緩和持平，顯示台灣治療能力達到世界水準。

不過，黃俊升說，門診也遇到不少乳癌患者，在迷思及傳統觀念下，不接受正規醫療治療，反而尋求心靈療法、民俗療法、生機飲食及運動療法。他說，最近遇到一名40歲女性罹患乳癌第二期的患者，不接受治療而選擇運動療法。

衛生福利部國民健康署表示，國內乳癌發生年齡高峰在45到69歲，平均每10萬名婦女中有169至187人，據2012年婦女乳房攝影檢查結果顯示，平均每篩檢185名女性中就有1人罹癌，在每18個陽性個案中，有1名確診乳癌。

國健署表示，目前乳癌治療水準已與先進國家相似，以5年存活率分析，早期達90%、第三期70.6%、第四期24%。不過篩檢陽性個案中，部分女性沒有回診或確診的理由是因為身體沒有出現症狀，或因恐懼、猶豫而不就醫。

國健署提醒女性應勇於面對，提早發現及時治療，早期乳癌預後好，讓自己健康也為家庭帶來幸福，並建議45歲到69歲及40歲到44歲二等親曾罹患乳癌的婦女，每2年1次乳房攝影檢查。1020914

前衛生署長楊志良一向敢說、直言。對於美牛問題，他認為連專家都無法解決，楊志良8日接受Yahoo!奇摩專訪時，更直言總統馬英九才是問題核心，不該想要面面俱到，應該誠實告知百姓，並讓民眾有選擇風險的權力。

以下是他的專訪內容：

楊志良：我們政府就要把瘦肉精標示做好，有瘦肉精自然就賣不掉，那大家幹嘛生氣？就像當年美國要我們開放火雞，大家也沒有買。所以我們官員沒有面對現實。現在多少ppb不重要。如果我們要2.5ppb，日韓10ppb，那美國一定受不了，接受了，那日韓怎麼辦？

政府要講清楚：「我們憑什麼比日韓更低？」所以我們不要民粹不要遮掩。現在應該要做的是：第一、現在就訂10PPB，不管有多少都要嚴格標示。訂好罰則，肉商、店家有加培林的話自己要標示清楚，抽到嚴罰。第二、趕快準備我們要跟美國要什麼?這才是重點。第三、我們要監督政府落實那十六字箴言。

政府要監督牛肉麵、牛排、任何有用到牛肉的店家寫清楚，我的牛肉從哪裡買？採購發票要公告，肉品供應商有無添加培林，嚴格要求做好明確的資訊接露。
做起來不難，不要民粹，食品藥物管理局如果人不夠，可以加人，台灣食品監督跟別國比較，設備、人手都遠遠不夠。如果要講廠商可能欺騙，那什麼事情都不能做，現在可以嚴格規定抽到就要沒收、銷毀。

歐洲可以拒絕培林是因為這是經濟外交問題，因為他們自己產很多牛，加上歐盟很強勢，所以可以不理你美國。如果開放牛肉，他的成本比較高整個產業就垮了。

吃檳榔比瘦肉精危險

我們所有行為幾乎都有風險，就像汽油有汙染、暖化的問題。就像農業，如果要生機飲食，完全不要農藥，九成的人要餓死。檳榔風險1年4000人口腔癌，比培林危險。

美牛有風險，但風險無處不在。風險有兩種：一種是無可避免的，像交通運輸；另一種可以選擇，像抽菸、檳榔。政府要盡量把美牛風險從無可避免的風險，轉變成第二種讓民眾可以自己選擇。

現在的問題是專家都沒共識，一邊要證明完全無害才開放，一邊要證明有害才禁止。開放瘦肉精美牛對民眾沒任何好處，為何要接受？這個議題讓野黨修理執政黨是天經地義，所以操作上先天就錯了。

這個事情應該由衛生署、農委會來講就好，不要由總統、行政院長來講，層級太高，又說「三個沒有」--「沒有預設立場、沒有時間表、沒有承諾」。這個沒人相信，反而搞到政府誠信都弄得沒有了。政府現在要做的是，應該跟民眾講清楚，台灣不可能比日韓有更好的條件，不要民粹。

條件不可能比日韓優

應該講清楚我們要TIFA、免簽、FTA、軍售、免簽，就要接受讓步，我們不可能拿到的條件優於日韓，大家相忍為國。我們盡量爭取日韓得到的好處。要知道美國健康社會安全部(DHSS)，是認可可以用培林。

如果我們硬要說有毒，他們的畜牧業及肉商吃得下這口氣嗎？所以這些州的參議員、州議員會不會受到壓力？議員受到壓力會怎樣？當然對美台行政單位施壓。尤其現在要選舉了，他們當然要去抗議。

所以這不是科學問題。我們的操作很愚蠢，當初的專家會議還說不能公開。政府應該很誠實跟民眾講，我們承受的壓力，不會比日韓輕。

總統是問題核心

現在我們沒有確定開放美牛就會拿到這些好處。馬英九總統從來不講，我們要拿這個去換。總統應該要誠實講，不要瘦肉精美牛，就要接受韓國出口去美國成本比我們低的代價。馬英九就是想要面面俱到，弄到現在政府都停擺。

將來進口之後，多了瘦肉精標示，美牛一定不會賣得比現在好，美國人當然不會滿意。所以之後要研究，美國要我們給，我就就要向美國要。朝野要討論，如果哪天他要內臟，哪天又要開放豬怎麼辦？

所以政府這些基本邏輯都沒討論，難怪輸到脫褲。

■ 焦點人物Y!專訪

■ 美牛新聞專輯：美牛議題端上桌

大家都知道所謂的「美魔女」，指的就是那些看不出實際年齡的女性朋友，很多人也很好奇，她們到底怎麼保養的，我們就找到一位美魔女，她叫亦麟，將近半百的她，外表看起來，只有三十多歲，原來平常是使用居家鑽石煥膚，才能保持美貌。

真的不要懷疑你現在聽到的，還有你所看到幼咪咪、白拋拋的皮膚，幾乎沒有贅肉，看不出真實年紀的美魔女，讓人好奇她在臉上到底做了什麼文章。美魔女亦麟：「我每年都喜歡去法國，發現了鑽石成分保養品，像拋光一樣，你自己可以控制它的力道，你可以知道自己哪裡需要，然後非常的溫和。」原來怕做醫美有風險，選擇在家裡自己保養，這股鑽石保養風，早在歐美與中東地區盛行。

彩妝造型師Joan：「有些選美小姐，她怕去醫美診所可能擔心會掛上甚麼等號，所以很多女生要在家裡就可以做到。」想要成為美魔女一族，又不想到醫美診所拿臉開玩笑，只要做足了功課，不用花大錢，也能享受貴婦般的享受。

（中央社記者羅秀文台北3日電）和康生技今天舉行上市前業績發表會，預計20日掛牌交易。在生物醫材及醫美業務挹注下，法人看好業績逐年成長，每股承銷價暫定32至35元。

和康生技成立於1998年，目前實收資本額新台幣6.22億元，由一群具生技醫藥背景的專業人士經營，主要核心技術為生物醫材的產品研發、生產製造與行銷，產品應用在醫療器材及醫美保養品2大事業。

和康生技主要股東包括環宇集團、兆豐金控、第一金控及美國那斯達克上市醫材公司NuVasive。

和康生技董事長徐立德表示，和康生醫事業部2007年獲美國醫材大廠NuVasive入股以來，已經建立膠原蛋白、膠原蛋白/生物陶瓷複合材料、可吸收磷酸鈣陶瓷及透明質酸配方與交聯4大平台技術，衍生出12項高階醫材產品，並獲得台灣、美國、歐盟及新加坡共26張許可證。未來3年預期將再新增16項醫材產品，產品許可證總數將超過60張，為未來營運注入動能。

和康生醫產品應用領域涵蓋骨科、牙科、眼科、皮膚癒傷科、整形外科與腸胃科等。除了致力於產品開發，和康生技的生醫工廠近年來先後通過GMP及ISO認證，更於2009年及2013年分別通過美國食品藥物管理局（FDA）及韓國MFDS稽核員實地查廠。

在市場拓展方面，和康今年10月與中國大陸上市公司哈爾濱譽衡藥業，簽署「膚美登」真皮填補劑的大陸產品認證與銷售合約，為未來拓展大陸市場奠立基礎。

在醫美事業方面，和康生技總經理張立言表示，和康的保養品事業部不論在技術創新、生產工藝及產品功效都受到使用者的肯定，可為客戶提供一次到位的全方位服務，長年來為國際知名品牌OEM/ODM經驗豐富。

張立言說，和康生技近年也投入自有品牌化妝品保養品產品的開發，目前「碧芙蕾詩(BIOFLASH)」11項及「妮歐荷(NeoRenee)」29項產品，已經取得台灣化妝品許可證及大陸非特殊用途化妝品進口備案證，正與大陸通路廠商討論合作進軍大陸醫美保養品市場，預期將對和康營收、獲利挹注新動能。

和康生技去年營收2.22億元，年增24%，稅後淨利276萬元，每股稅後盈餘0.05元，較前年每股虧損0.72元明顯改善。今年前3季營收1.62億元，年減3.7%，稅後盈餘75萬元，每股稅後盈餘0.01元，較去年同期0.1元下滑90%。1021203