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買菜準備三餐，可能很多人會想到去傳統市場，但有五星飯店業者，看準養生風潮，乾脆在露天餐廳，擺攤賣「有機蔬果」，雖然價格比一般蔬菜貴了2成，但還是吸引不少民眾上門；也有業者選擇自己種菜，現摘現煮，甚至把歐式自助餐檯，擺得像小小菜園，業績跟著往上飆。

TVBS記者陳宣如：「紅蘿蔔、花椰菜，還有小黃瓜，這些原本在傳統市場，或是超市才能買到的東西。」

蔬菜攤販員工：「這裡的話，就是我們的有機蔬菜。」

小攤位擺滿各種蔬果，地點卻在高樓露天餐廳，飯店擺攤賣菜，吸引不少民眾上門。民眾：「平常其實吃滿多有機食品的，看到這些(蔬菜)就覺得很漂亮。」

仔細瞧瞧，小黃瓜一斤50元，花椰菜一斤25元，雞蛋10顆一盒要價100，也因為標榜「有機」，平均價格，比傳統市場貴2成。蔬菜業者吳季衡：「希望可以幫助台灣農民，有機會可以在五星飯店(賣菜)。」

飯店業者陳祖平：「其實這是一種流行，現代人習慣吃更健康一點。」

TVBS記者陳宣如：「甚至還有飯店業者，乾脆自己種菜，現摘現煮。」

薄荷葉、薰衣草、迷迭香，業者種植小小菜圃，同樣強調「有機」，不只用在料理，連BUFFET也吹「養生風」，新鮮豆芽菜，現剪現吃，BUFFET餐檯佈置的就像有機菜園，店家依季節更換菜色，每個月擺放25到30種蔬菜，業績也逐月成長至少1成，飯店抓準這股「有機」風潮，有的種菜、有的擺攤，衝業績。